Alle ernæringseksperter siger, at hvert korn er lige så sundt. Og Evgeny Komarovsky insisterer på, at dette ikke er tilfældet. Han sagde, at renset ris, omhyggeligt forarbejdet havregryn, semulje, har ingen fordel.
Men lægen kalder boghvede for den mest nyttige grød:
Ernæringseksperter rundt om i verden har længe argumenteret for nytten af forskellige kornprodukter og udpeget de syv ledere. Boghvede tog førstepladsen - på trods af at de i mange lande slet ikke kender til sådanne kornprodukter. I det mindste et sted er vi, slaverne, foran resten af planeten - i mange århundreder har vi spist det mest nyttige korn, som man ikke kender næsten overalt i verden. Desuden er det paradoksalt, at i boghvedehjemmet - i Indien, hvor det længe har været kaldt "sort ris" - bliver det næsten aldrig spist. Hvorfor er boghvede så god? Meget jern, meget protein, fiber. Men vores mødre har brug for det bedste, hvilket betyder det dyreste, for barnet. Derfor forstår de ikke, hvordan det mest nyttige kan være så billigt. Så vi bryder stereotyper, som endnu ikke har forstået.
Lægen sagde, at jern, som er så værdsat i boghvede, kan forsvinde, hvis de koges i mælk.
Derfor skal du kun koge boghvede i vand.
Du vil være interesseret i at vide hvordan man udskifter "moderigtige" korn i barnets kost
