TOP 3 fødevarer for at forbedre fordøjelsen

Roer, havregryn og gæret bagt mælk hjælper med at klare problemer. Hvilken af ​​disse fødevarer er den sundeste? Hvordan bruges de korrekt til at gendanne og forbedre tarmfunktionen? Og hvem af dem kan være forberedt på at overraske og glæde både børn og voksne?

Rødbeder

Hvordan er det nyttigt?

Olga Bezuglaya, ernæringsekspert: ”Roer indeholder en enorm mængde nyttige vitaminer, mineraler og aminosyrer. Det kaldes endda en panicle for kroppen, da det effektivt fjerner toksiner, toksiner og dårligt kolesterol. Anvendelsen af ​​denne grøntsag forbedrer fordøjelsen, styrker det kardiovaskulære system. Takket være vitamin B og jern hjælper roer med at behandle anæmi, og på grund af zink og fosfor styrker det skeletsystemet. Derudover er det en kilde til jod, derfor er det uundværligt for problemer med skjoldbruskkirtlen. Denne grøntsag er også et naturligt antidepressivt middel og har en mild afføringsmiddel på mave-tarmkanalen. Derudover indeholder roer betain, en antioxidant, der renser kroppen for skadelige stoffer. "

Hvad skal jeg lave mad?

Salat "Piskeris"

Alexia May, ernæringsspecialist, ernæringsekspert:

"Piskerisalat" er perfekt til rensning af tarmene og vægttab. Det kan hjælpe dig med at kaste et par ekstra pund, sænke kolesterolniveauet og forbedre dit humør og energiniveau. Tag lige store mængder rå rødbeder, gulerødder og kål (200 g hver). Riv eller finhak alle grøntsager. Sæt med citronsaft og 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie. Opdel i 3 portioner. Spis i løbet af dagen. "

Nyttige råd

Marina Iskra og Dmitry Chistyakov, køkkencheferne:

”Hvis du hurtigt vil koge rødbeder, skal du sætte dem i kogende vand uden at dække gryden med et låg. Vandet skal helt dække rødderne. Efter 20 minutter drænes det kogende vand og placeres under isvand i 10 minutter. Temperaturforskellen bringer hurtigt roerne til beredskab. En anden lækker og hurtig måde at tilberede rødbeder på – bages i mikrobølgeovnen eller ovnen ved 200 grader, læg den i en bagepose. Det tager også 20 minutter. "

Havregryn

Hvordan er det nyttigt?

Boris Skachko, ernæringsekspert:

«Dette vidunderlige produkt takket være vitaminer, mineraler, fibre, antioxidanter, der udgør dets sammensætning, hjælper ikke kun med at forbedre fordøjelsen og fremskynde stofskiftet, men reducerer også kolesterol og sukkerindhold i blod. Havregryn indeholder komplette proteiner, der er lette at fordøje, og med hensyn til kulhydratindhold svarer det til boghvede, så det kan indtages selv med diabetes. Havregryn aktiverer også hjernen, styrker nervesystemet, normaliserer nyre- og leverfunktion, forhindrer skjoldbruskkirtelproblemer, styrker sundheden og bremser aldringsprocessen. På samme tid er havregryn et ret højt kalorieindhold. For ikke at gå op i vægt er det nødvendigt at kombinere fødevarer korrekt: havregryn kan spises til ethvert måltid, men ikke hver dag. En portion - op til 4 spiseskefulde. For at grøden absorberes bedre, skal den koges i vand med tilsætning af krydderier, urter såvel som frugt og grøntsager, så bliver det mere nyttigt for helbredet. Men det anbefales ikke at bruge det sammen med mælk og proteiner for ikke at fremkalde forråtnelse og tarmdysbiose. "

Hvad skal jeg lave mad?

"Ostemasse med havregryn"

Igor Bragin, præsident for Kievs kokkeforening:

«Ikke alle babyer elsker havregryn, som de serveres til morgenmad. For at få børn til at lide hende er der en hemmelighed: at skjule produktet. For en sund og nærende morgenmad, tag 1 spsk. en skefuld havregryn og slå i en kaffekværn eller blender til mel. For smag kan du forkoge havregryn i smør. Tag derefter cottage cheese, tilsæt havregryn og honning til det, bland. Top med frisk frugt».

Nyttige råd

Alexander Lukyanenko, vært for det nyttige program:

”For at vælge et sundt produkt er det værd at forstå indviklingen ved at tilberede denne grød. Afhængig af graden af ​​forarbejdning af kornet kan havregryn forekomme i form af korn eller flager. Ikke-knust havregryn er havre, der har mindst mekanisk påvirkning og temperaturpåvirkning. En sådan grød bevarer alle kornets næringsstoffer, men dets forberedelse tager lang tid: først kornet gennemblødes i 5 timer, og derefter koges det i yderligere 2 timer. Knust havregryn er havre, der er adskilt fra skallen og fladt. Takket være dette smager grøden mere delikat, kræver ikke forblødning og koges på 40 minutter. Havreflager er af to typer - "Hercules" og "Extra". De opnås ved formaling, udfladning og behandling af raffineret havre med damp. "Hercules" koges i 15 minutter, og det er nok at hælde kogende vand over de "ekstra" flager og lade det stå i 2-3 minutter. Sandt nok er der mindre fordel ved sådan grød end i Hercules eller korn. "

RYAZHENKA

Hvordan er det nyttigt?

Boris Skachko, ernæringsekspert: “Regelmæssigt forbrug af gæret bagt mælk mætter hurtigt og giver energi. Denne drink forbedrer fordøjelsen, har en positiv effekt på mavens arbejde, stimulerer udskillelsen af ​​galde, kæmper aktivt mod patogene mikroorganismer og forbedrer også tilstanden i muskelsystemet, slimhinden og hud. Et glas fermenteret bagt mælk indeholder ¼ del af en persons daglige behov for calcium og 1/5 – i fosfor. Det anbefales at drikke gæret bagt mælk om natten og tilsætte frugt eller urter. Den daglige forbrugsrate for en voksen er 1-2 glas om dagen. "

Hvad skal jeg lave mad?

"Guslyanka"

Alexander Lukyanenko, præsentator: “Dette traditionelle karpatiske gærede mælkeprodukt er kendt siden XjegX århundrede. Fremstillet ved gæring af kogt mælk. I konsistens - noget mellem ost, smør og creme fraiche, så det kan erstatte nogen af ​​disse produkter. Der er en legende, at hendes opskrift blev præsenteret for mennesker med molfara som en drink af sundhed, ungdom og lang levetid. Til madlavning opvarmes 1 liter mælk til 40-45 ° C og afkøles derefter til 30-35 ° C. Vi belægger væggene i en lerpotte med 1 spsk. en skefuld creme fraiche. Hæld varm mælk forsigtigt i gryden, rør ikke. Vi pakker gryden med et håndklæde og lægger den på et køligt mørkt sted i en dag (vi lukker ikke låget). Guslianka er klar! Opbevar det i køleskabet for at forhindre yderligere oxidation.».

Nyttige råd

Duet "Anna-Maria": ”Det er godt at lave masker af gæret bagt mælk til tørt og svagt hår, der har styrkende og nærende egenskaber. Påfør den gærede bagte mælk i håret, pakk hovedet med et håndklæde, skyl efter 30 minutter. Derefter kan du stadig skylle dit hår med kamilleafkog eller vand med et par dråber citronsaft. Rodzonen modtager et kompleks af vitaminer og sporstoffer, som aktiverer blodcirkulationen. Krøllerne bliver tykkere og mere lydige. "

For endnu mere information om fødevarer, der forbedrer fordøjelsen, se talkshowet Nyttigt program: https://youtu.be/quD60aZDxmA