Cherry cheesecake er en fantastisk måde at tilfredsstille din sult og forkæle dig selv med noget lækkert derhjemme.
Kirsebær madlavning derhjemme ostekage meget lettere end du tror. Det er nok at vise lidt indsats og kreativitet. Samtidig er ostekage uden bagning en fremragende mulighed for at lave dessert til uerfarne husmødre. 
Ingredienser:
- Smør - 50 g
- Cookies - 100 g
- Kanel - 1 tsk
- Kirsebær - 225 g
- Hytteost - 450 g
- Sukker - 100 g
- Vand - 150 ml
- Gelatine - 30 g
- Creme 20% - 120 g
Tilberedningsmetode:
- Slib kagerne i krummer.
- Tilsæt kanel og bland med tidligere smeltet smør.
- Rør indtil glat.
- Linj bunden af den delte bageplade med pergament.
- Sæt kagen og smørkrummerne i den og sænk den godt og dann bundkagen.
- Dæk kirsebærene med sukker.
- Dæk med vand og kog i 5-7 minutter.
- Hæld gelatine med vand og lad det svulme op.
- Smelt den hævede gelatine i et vandbad uden at koge.
- Bland ostemasse med fløde og slå med en blender.
- Tilsæt det resterende sukker, og fortsæt pisken indtil ostemassen er glat.
- I en blender, slå sirup og kirsebær.
- Tilsæt halvdelen af gelatinen til kirsebærmassen, og resten til ostemassen. Røre rundt.
- Læg ostemassen på en shortbread-bund og lad den hærde lidt i fryseren.
- Hæld kirsebærmassen ovenpå.
- Anbring kagen i køleskabet, indtil den størkner.
Råd
For at fjerne kagen fra formen skal du placere den i meget varmt vand i et par sekunder. Hvis du bruger en delt form, skal du lægge den i vand i en plastikpose, ellers kan der sive vand ind i formen.
Minde om
- Sommer bær soufflé opskrift trin for trin: hvordan man laver mad på 10 minutter
- Diæt ferskengelé opskrift trin for trin: hvordan man laver mad på 10 minutter
- Abrikos-isopskrift: hvordan man laver mad derhjemme
