Ikke kun desserter kan koges med kirsebær. Og nu er tiden inde.
Syltede kirsebær til kød
Du får brug for: 500 g kirsebær, 300 ml eddike, 300 g sukker, salt, sort og allehånde peber, laurbærblad, nelliker.
Hvordan man laver mad: bland alle ingredienserne undtagen kirsebærene sammen. Mængden af krydderier reguleres efter din egen smag. Kog marinaden i en gryde, sukkeret skal opløses helt.
Sæt kirsebær i marinaden, og lad den køle helt af.
Hæld marinaden i en separat gryde og kog igen, og hæld derefter marinaden over kirsebærene. Gentag 3 flere gange. De næste 2 dages manipulation med marinaden skal udføres 2 gange.
På den fjerde dag skal kirsebærene koges, afkøles og placeres i en steriliseret krukke. Du skal opbevare syltede bær i køleskabet.
Salat af kirsebær og feta
Du får brug for: 100 g kirsebær, 100 g feta, 2 spsk. afskallede valnødder, 1 flok salat, mynteblade, 2 kviste dragon, 2 basilikakviste, 2 løgkålskviste, salt, sesamfrø, sort peber efter smag, citronsaft og olivenolie til tankning.
Hvordan man laver mad: Skyl greener og kirsebær, fjern frø fra kirsebær. I en blender skal du kombinere dragon, mynte, citronsaft, olivenolie, nødder - du skal få en homogen masse.
Riv salatbladene i små stykker med dine hænder, finhak de grønne løg, tilsæt kirsebær og feta skåret i stykker, hæld dressingen ovenpå, peber, tilsæt sesamfrøene.Top med mynte og basilikumblade til dekoration.
Svinekød med kirsebær
Du skal bruge: 1 kg ribben, 300 g kirsebær, 100 g sennep, 4 fed hvidløg, 2 kvist rosmarin, 50 ml olivenolie, 1 tsk. malet rød peber, 3 spsk. BBQ sauce, salt efter smag.
Hvordan man laver mad: kombiner sennep, peber, rosmarin, knust hvidløg, salt, olivenolie. Mariner ribbenene i den resulterende blanding i mindst 2 timer. Del kirsebærene i halvdele, fjern frøene, bland med grillsauce.
Grill ribbenene 15-20 minutter efter tilberedningen, smør dem med sauce med kirsebær og steg dem møre.
Du vil også være interesseret i at læse:
- 3 lækre grillretter, der koges meget hurtigt
- 6 hemmeligheder af saftige koteletter
- 5 livshacks til fremstilling af en lækker salat
