2. juli 2020 11:00Antonina Starovoit
Berry gelé opskrift trin for trin: kog på 10 minutter
Pixabay.com
Bærgelé er en god mulighed for ikke kun at have en velsmagende snack, men ikke at få for meget.
Plus bær gele primært i dets lave kalorieindhold. Der er kun ca. 50 kalorier pr. 100 gram dessert. Samtidig giver det dig lethed og forfriskning i den varme sommer.
Du vil elske:
- Bær (kirsebær, solbær, sød kirsebær) 500 g
- Sukker 4-6 spsk
- Vand 1 l
- Gelatine 20 g
Tilberedningsmetode:
- Først skal du omhyggeligt sortere og skylle bærene.
- Sæt de smukkeste bær til side i en separat kop, som derefter lægges ud i skåle.
- Fra resten af bærene koges bær-sukker bouillon.
- For at forberede det skal du koge vand.
- Sæt forberedte bær i kogende vand.
- Kog i 5-10 minutter, tilsæt sukker efter smag i slutningen.
- Dæk det med et låg, og lad det stå i 20-40 minutter for at afkøle.
- Smagen af bouillon skal blive mere intens.
- Dyp derefter gelatinen i blød i et halvt glas varmt vand i 10-15 minutter.
- Sil bærbæren gennem cheesecloth, så der sidder bærstykker i den og hæld den løse gelatine under omrøring.
- Arranger bærene i skåle eller kopper, og hæld bær bouillon med gelatine.
- Afkøl desserten til stuetemperatur og læg den i køleskabet i 4-5 timer, indtil den størkner.
Livs hack
Jo mere sure bærene er, jo mere sukker har du brug for. Så føl ikke ondt af ham, hvis du vil give din dessert et sødt strejf.
Minde om
- Yoghurtpandekager: opskrift på en sund morgenmad
- Hvordan man laver dybstegt is
- Cherry cheesecake uden bagning: opskrift trin for trin
