Diæt soufflé fra creme fraiche til at tabe sig: opskrift trin for trin

Vi foreslår, at du laver en mere afslappet dag og laver mad souffle med creme fraiche til dessert derhjemme. Den åbenlyse fordel ved skålen er dens kalorieindhold. Der er ca. 60 kalorier pr. 100 gram dessert.

Ingredienser:

• 250 g mælk
• 250 g creme fraiche eller fløde
• 1 kop sukker
• 25 g gelatine;
• 4 æggehvider;
• frugt eller sirup;
  

Tilberedningsmetode:

1. Sug gelatine i kold mælk for at svulme op.
2. Pisk hvide og sukker separat, indtil faste toppe.
3. Varm mælken op med gelatine, indtil gelatinen opløses, men kog ikke.
4. Hæld en tynd strøm af mælk i proteinmassen, mens du konstant slår alt med en mixer.
5. Pisk souffléen med en mixer, indtil blandingen køler af.
6. Tilsæt creme fraiche eller fløde til den afkølede proteinmasse.
7. Pisk alt med en mixer, indtil det er glat.
8. Du kan tilføje frugt eller bær efter eget valg.
instagram viewer
9. Du kan også tilføje noget frugtsaft.
10. Hæld creme fraiche med gelatine i forme og send den til køleskabet, indtil den størkner.
    

Råd 

Det er bydende nødvendigt at slå æggehviderne godt, indtil de topper. Det er takket være dette, at souffléen får en luftig konsistens.

Minde om

• 3 usædvanlige aubergineopskrifter
• Den rigtige gazpacho derhjemme: opskrift trin for trin
• Frodig melon charlotte: opskrift trin for trin