På varme sommerdage, så jeg ønsker at nyde en rigtig velsmagende Sundae. Og så du kan lave mad derhjemme alene. Hvordan? Skriv ned opskriften!
Hvis du i det mindste en gang prøve koge det selv is, det aldrig vil købe det i butikken. Det er virkelig meget simpel og utrolig lækker.
INGREDIENSER:
- Æggeblommer - 3 stk.
- Mælk - 160 ml
- Fed creme - 500 ml
- Sukker - 150 g
- vanille ekstrakt
Trinvis FREMSTILLING:
1. I en gryde hæld mælk, sat i brand og bring i kog, men ikke koge.
2. I en anden skål, forbinde æggeblommer med sukker og gnid godt for lynnedslag.
3. Derefter varm mælk i en tynd strøm pour æggeblommer, røre kontinuerligt. Omrør for at opløse sukkeret.
4. Hæld jorden i en gryde, sted over medium varme og under konstant omrøring, bring cremen indtil lidt fortykket. Sørg for, at massen ikke koger, ellers isen vil lugte som æg.
5. Cremen er klar, hvis klingen er klar band, der ikke spredes. Afkøle til stuetemperatur.
6. Når fløden er afkølet, pisk fløden indtil fluffy. Først ved minimal hastighed mixer, og derefter gradvist øge hastigheden.
7. I cremen, tilsæt fløde og vanille ekstrakt eller vaniljesukker. Bland godt.
8. Spænd beholder med is med plastfolie og fryse. Bon appetit!
Rådet: at isvar ensartet, uden iskrystaller under frysning, bør det være 3-4 gange for at blande, cirka hver 30-40 minutter.
Sørg også for at spørge om hvordan man laver ispinde derhjemme
