Tofu i dej
Du får brug for: 200 g tofu, 1 æg, 50 ml vand, 3-4 spsk. l. mel, salt og krydderier efter smag, vegetabilsk olie.
Hvordan man laver mad: bryde et æg i en skål, tilsæt vand, slå sammen med en gaffel. Tilsæt mel gradvist, fortsæt med at slå for at danne en dej. I konsistens skal det ligne pandekagedej. Krydder med salt og krydder efter smag.
Skær tofu i små stykker, dypp hver af dem i dej og steg i en gryde i opvarmet vegetabilsk olie indtil en smuk gyldenbrun farve. Du kan servere stegt tofu med urter og grøntsager.
Tofu-is
Du får brug for: 300 g blød tofu, 2 bananer, 50 g mørk chokolade, honning efter smag.
Hvordan man laver mad: Skær de skrællede bananer i skiver og slå i en blender med tofu og honning. Du skal få en homogen masse. Hak chokoladen i små stykker og rør resten ind. Dæk beholderen med is med plastfolie og læg den i fryseren, indtil den størkner. Inden du serverer med is, kan du servere bær eller marmelade.
Coconut Tofu Cookies
Du får brug for: 100 g blød tofu, 3 spsk. l. kokosmælk, 150-200 g mel, 150 g kokosflager, 100 g sukker, 50 ml vegetabilsk olie, 1 pakke vaniljesukker, 1 tsk. bagepulver, 1 knivspids salt.Hvordan man laver mad: i en stor skål kombineres mel, sukker, vaniljesukker, salt, kokosnød og bagepulver. Pisk tofu, smør og kokosmælk separat med en blender. Bland derefter de flydende og tørre ingredienser og pisk godt.
Læg bagepapir på et bageplade, tilsæt portioner af kager. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.
Du vil også være interesseret i at læse:
- Tre hurtige tærteopskrifter
- Soja i et barns kost: skade eller fordel?
- Fejl, der får bagværk til at mislykkes
