TOP-3 produkter til sundhed for knogler og tænder

Vært Alexander Lukyanenko sammen med projekteksperterne udarbejdet en vurdering af produkter, hvis anvendelse vil hjælpe med at forhindre udvikling af osteoporose, styrke knogler og forbedre tilstanden tænder.

Ifølge eksperter, for at knogler skal være stærke og sunde, skal calcium og D-vitamin være til stede i kosten i betydelige mængder. Calcium hjælper med at opretholde knoglevækst og styrke samt sund tandstruktur. Og D-vitamin forbedrer calciumabsorptionen. Disse næringsstoffer er vigtige for vores krop ikke kun i en tidlig alder, men gennem hele livet. Hvilke fødevarer er rige på calcium og D-vitamin? Hvordan man bruger dem korrekt, og hvad skal man se efter, når man køber?

Blæksprutte

Hvordan er de nyttige?

Olga Bezuglaya, ernæringsekspert: “Blæksprutter har en positiv effekt på det endokrine system, forbedrer synet, normaliserer blodtrykket, danner muskler og styrker knogler, da de indeholder det nødvendige protein til dette. Deres kød er også rig på vitaminer og mineraler, i mange henseender er blæksprutter endnu sundere end fisk. Således spiller fosfor i blæksprutter en vigtig rolle i dannelsen og vedligeholdelsen af ​​sunde knogler og tænder. Magnesium er involveret i knogleudvikling, muskelsammentrækning, tandhygiejne og immunsystemet. Og C-vitamin, som er til stede i blæksprutter, er simpelthen uerstattelig for sundheden for knogler, tænder og tandkød.

».

Sådan bruges?

Olga Bezuglaya, ernæringsekspert: ”Forbruget af blæksprutte for voksne og børn over 10 år er 100-150 gram om dagen. Dette produkt kan gradvist indføres i diætet til babyer fra 2 år, forudsat at der ikke er allergi over for fisk og skaldyr - med beregningen af ​​10 gram om dagen for hvert år af barnet».

Sergey Shelestov, kok: “Blæksprutte kan lave mange vidunderlige retter: snacks, salater, supper. Du kan tilberede dem dybstegt, grillet, gryderet med grøntsager. Men tilbered ikke blæksprutter i lang tid, herfra bliver de hårde».

Hvordan vælger man?

Elena Sidorenko, ekspert på fødevarekvalitet og sikkerhed: “Når du køber, skal du være opmærksom på, at blæksprutterne er tykke nok med et fast hvidt kød og en svag marinelugt. Det er bedre at vælge et tørfrosset produkt i en vakuumpakke. Hvis blæksprutter sælges i briketter, skal hvert slagtekropp let adskilles fra de andre, når det er ordentligt frosset. Det er ønskeligt, at vægten af ​​isglasuren ikke overstiger 10% af blækspruttens samlede vægt. Hvis blækspruttekødet er gul eller lilla i farve, blev blæksprutten sandsynligvis frosset igen».

SOJA

Hvordan er det nyttigt?

Natalya Kharchenko, gastroenterolog: “Soja er et komplet proteinprodukt, der indeholder alle slags aminosyrer. Det er hun, der er i stand til betydeligt at styrke knoglevæv og fremskynde stofskiftet. Vitaminerne i dette produkt virker på kroppen som en ungdomseliksir og forhindrer for tidlig ældning. Og soja er også rig på makro og mikroelementer: beta-caroten, folsyre, kalium, calcium, fosfor, magnesium og natrium. På grund af de biologiske stoffer, der er indeholdt i det, reduceres kolesterolniveauet. Og sojakomponenter fungerer som antioxidanter, hvilket er forebyggelse af kræft. "

Sådan bruges?

Natalya Kharchenko, gastroenterolog: “Soja hjælper med at diversificere kosten og berige kroppen med værdifulde stoffer, men når man kun spiser sojaprodukter, vil en person stadig ikke være i stand til at dække det daglige proteinindtag. Derfor bør kosten også indeholde kød, fisk og fødevarer såsom linser, nødder og svampe. Glem ikke, at sojakød indeholder meget vegetabilsk fiber, hvorfor det er ret dårligt absorberet i kroppen. Derfor anbefaler læger ikke at bruge soja til mennesker med tarmkanalen - med gastritis og mavesår.

Hvordan vælger man?

Maria Yanchik, ekspert på produktkvalitet og sikkerhed: “Det er bedst at vælge sojabønner i gennemsigtig emballage eller efter vægt for nøje at undersøge produktet. Sojabønner af god kvalitet skal være intakte og fri for skader eller flis. Når du vælger sojakød, skal du sørge for at holde stykkerne hele. Sojamælkemballage må kun indeholde naturlægemidler. Og kvalitet tofu er mælkeagtig».

HYTTEOST

Hvordan er det nyttigt?

Boris Skachko, ernæringsekspert: “Hytteost indeholder essentielle aminosyrer, er rig på vitamin A, P, E, B, B2, B6 og B12. Den indeholder folinsyre, calciumsalte, jern, natrium, magnesium, kobber, zink, fluor og fosfor. Masse er afgørende for vækst og fornyelse af alle kropsvæv, især knoglevæv. Det er også nyttigt til nervesystemets funktion, hjerteaktivitet og bloddannelse.».

Sådan bruges?

Boris Skachko, ernæringsekspert: “For at få den maksimale fordel for kroppen anbefales det at indtage cottage cheese efter kl. 13:00. I dette tilfælde vil det ikke kun tjene som en kilde til protein, men også calcium og andre næringsstoffer. Fedtfattig hytteost bruges bedst sammen med creme fraiche. Forresten kan enhver hytteost ikke kombineres med slik og nødder; det er bedre at tilføje dild, persille eller hvidløg til den. For børn er den anbefalede daglige hytteost på 100-150 gram.».

Hvordan vælger man?

Oksana Prokopenko, ekspert på mejeriprodukternes kvalitet: “Først og fremmest skal du kigge på produktnavnet og mærkning. Hvis du vil købe cottage cheese, skal du kigge efter ordet "cottage cheese" på emballagen og ikke "ostemasse" eller "cottage cheese". Selve emballagen skal være lufttæt og hytteost – har en mælkeagtig lugt og en ensartet konsistens. Derudover indikerer enhver afvigelse fra hvidt forfalskning. Og køb ikke pastaagtig hytteost, et produkt med en sur lugt, eller hvis det bliver blåt, når jod tilsættes».

For endnu mere information om knoglestyrkende fødevarer, se tjekprogrammet Healthy Program: