Khachapuri med kylling og svampe: hjemmelavet trin for trin opskrift

Khachapuri henviser til georgisk køkken. En kuvert lavet af dej kan fyldes med enhver påfyldning efter eget valg, for eksempel ost eller kød.

I vores tilfælde vil kyllingefilet (blød og diæt) blive brugt som fyld, og vi vil tilføje krydret smag til skålen ved hjælp af svampe.

Ingredienser:

• Kyllingefilet 300 g,
• Løg 50 g.
• Svampe 200 g,
• Ost 600 g,
• Smør,
• Æg 4 stk.,

Ingredienser til dejen:

• Mælk 200 g,
• Tør gær 5 g,
• Sukker 1 tsk skeen,
• Mel 320 g,
• Smør 90 g,
• Salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Kombiner gær, sukker, salt, smør og halvdelen af ​​melet i varm mælk. Vi rejser i 7-10 minutter.

2. Tilsæt det resterende mel, dæk med et håndklæde, og lad det stå i 2 timer.

3. Forbered fyldet: Skær kødet i terninger, skyl svampene og skær dem i skiver. Steg løg skåret i halve ringe i en gryde med smør.

Tilsæt kød, svampe og salt.

4. Før osten gennem et groft rivejern.

5. Vi kombinerer påfyldningen.

6. Ælt dejen, lad den stå i yderligere 30 minutter.

7. Rul firkanter ud af dejen og fyld hver med fyld, dæk med den øverste kage, dann en konvolut.

8. Pisk ægget, smør khachapuri med et æg og sæt det i ovnen i 30 minutter (ved en temperatur på 160 grader).

Nyd dit måltid!

Minde om

• hvordan man fodrer et uvilligt barn: 5 opskrifter.
• kål og gulerodssalat med eksotisk dressing.
• vinter kartoffelsalat til hele familien.