Ruller er længe ophørt med at være eksotiske for os. Nu i enhver cafe kan du bestille denne skål, men oftere bruger vi levering, vælger blandt sorten hvad vi skal smage og får din yndlings lækkerhed lige hjemme. Men hvad hvis du laver ruller derhjemme? Vil de være lige så velsmagende som på en cafe? Ja, det er muligt, og lige nu vil jeg dele med dig trin-for-trin instruktioner til tilberedning af denne ret!
I dit køkken kan du oprette, hvad du vil. Derfor kan påfyldningen til ruller være efter din smag! Oftest brugt til madlavning: flødeost, agurk, rød fisk, ris. Men der er muligheder med ål, krabbepinde og endda en omelet! Lad os forberede den mest almindelige mulighed, som jeg er sikker på, vil fungere for enhver værtinde, selvom hun ikke har meget erfaring med madlavning.
Madlavning ingredienser
I supermarkeder kan du købe alt, hvad vi har brug for til madlavning. Nori-ark i specialpakker, ingefær på dåse, wasabi, sojasovs, et stykke rød fisk på 200-300 gram, 1-2 agurker, flødeost eller andet blødt og ris. En særlig saltlage fremstillet af riseddike, sukker og salt er også nyttig. Nå, til rullende ruller er det bedre at tage en bambusmåtte og folie.
Du kan købe speciel dyr ris designet specielt til ruller, men almindelig rund ris klarer sig fint. Hemmeligheden er, at den skal koges ordentligt, og du har brug for mindre vand, end hvis du brugte det til at tilberede sprød ris.
Sådan tilberedes ris
Til at begynde med skal ris skylles i koldt vand mindst fem gange, så vandet efter det er så klart som muligt.
Hæld derefter risen i en gryde med vand i forholdet henholdsvis 1 til 2,5. Det vil sige, at du skal tage 2,5 glas vand til et glas ris. Gryden skal tages med en tyk bund, ellers kan risen brænde. Jeg tager en gryde med et hul i låget. Sæt i brand, når vandet koger, rør risen, reducer varmen til lav, dæk panden med et låg og lad risen simre i ca. 15 minutter. Låget må ikke åbnes under tilberedningen.
Rør 1/2 tsk, mens risen koges. l. salt, 1 tsk l. sukker og 1 spsk. l. eddike. Sæt ingredienserne på svag varme, og vent under konstant omrøring, indtil sukkeret og saltet er helt opløst.
Ris, efter at det er kogt, skal lade det stå under låget i yderligere 10 minutter. Og så kan det allerede blandes med saltlage. Hvis du endnu ikke har haft tid til at tilberede resten af ingredienserne, skal du sørge for at pakke risen ind med et håndklæde, så den ikke afkøles helt, inden du laver rundstykkerne.
Montering af ruller
Skær agurker og rød fisk i lange tynde skiver. Det er bedre at arrangere maden i forskellige tallerkener, det vil være mere praktisk på denne måde. Læg et stykke folie på en bambusmåtte og et ark nori ovenpå med den ru side ovenpå. Du skal sprede fyldet væk fra dig og lade det være 2-3 cm tomt i yderkanten. sørg for, at risen ikke smuldrer, flad den. Glem ikke at lægge en skål vand i den, du skal fugte dine hænder i den, så risen ikke klæber til dem.
Spred risen på nori-arket, jævn det jævnt med dine hænder. Træd tilbage omkring en centimeter fra kanten, og læg en fisk, en agurk, og læg også blød ost ud.
Det er kun at rulle ruller til en rulle, gør det forsigtigt og tryk konstant ingredienserne sammen. Færdig! Du kan sætte rullen i køleskabet i et stykke tid, men hvis det allerede er middagstid, skal du begynde at skære skålen. Fjern forsigtigt folie, tag en skarp kniv og skær rullen i 2 halvdele. Knivens kniv behøver ikke at presses ned, det er nødvendigt at skære som det var og ikke trykke. Hver halvdel skal skæres i 2 mere osv., Indtil du får ruller af den ønskede størrelse.
Arranger ruller i serveringsskåle, læg ingefær, wasabi og sojasovs i en lille skål. Du kan invitere din familie til bordet! Nyd dit måltid!
Og med hvilken påfyldning ruller du?
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-rolly-doma-poshagovaya-instrukciya.html
