Vi taler om konserveringsmidler på dåse. Nej, brødre. Der er ingen konserveringsmidler i dåser, fordi dåsen i sig selv er en konserveringsmetode.
Forstået? Eller saltning eller syltetøj eller tørring eller sterilisering lige i glasset. Her bruges en høj temperatur lige i krukken, og produktet opbevares uden andre konserveringsmidler.
I dåser beholder fødevarer næsten alle deres gavnlige egenskaber. Desuden stiger den biologiske værdi af produktet undertiden kun ved opvarmning. Antioxidanter aktiveres der og alt det der.
Når du sælges frisk eller frossen frugt eller grøntsager, er de muligvis ikke modne. Dette gøres med vilje, så produktet ikke bliver slapt og falder fra hinanden.
Men en grøntsag eller frugt går i en dåse på toppen af sin modenhed. De tages ikke nogen steder, hverken kantet eller forskudt.
Ingen fugt eller luft trænger ind i produktet gennem dåsen. Dette er den bedste isolering for et produkt.
Der var en idé om, at der er for meget natrium i dåsemad. Ligesom du skal skylle grøntsagerne med lidt vand, før du spiser for at vaske det overskydende salt af. Men så regnede de sådan set ud. at med dåsemad får folk ikke mere end 1% natrium fra deres kost. Så der vil ikke være nogen brutal kraft.
Pas på, kære kammerater, for udløbsdatoer. Køb ikke dåser med buler og rust på sømmene på blikket, så går det godt.
Disse friske urter på disken vil blive sprøjtet med fungicid og andre kemikalier. Kogte grøntsager er mere sikre i en dåse.
Pludselig?
