Igen fortæller folk mig deres yndlings rædselshistorie om vand, som fortynder mavesaft, og fra denne mad er dårligt fordøjet.
Ingen. Hun fortynder det ikke. Drik vand, når du vil: før måltider, med måltider, efter måltider, i stedet for måltider. Dette vand påvirker ikke syren og enzymerne i maven.
Nå, det vil sige, vi har alle hørt, at almindeligt vand hjælper mod halsbrand. Det skyller syre ud af spiserøret og lindrer halsbrand. Hvis det samme virkede i maven, så ville mavesåret blive behandlet med vand. De ville bare hælde vand der i glas, og det ville fortynde syren i maven. Og mavesåret ville hurtigt vokse til. Men sådan fungerer det ikke.
Der er normalt meget syre i maven. Hvis du hælder et glas vand i dig selv, så vil dette vand øjeblikkeligt fortynde syren. Men maven vil sprøjte flere syrer ind i dette vand næsten lige så hurtigt og udjævne surheden af dens juice. Maven er ikke en pose. Det er et levende organ, der konstant bevæger sig, producerer noget, absorberer og dræner ud i tarmene.
Fast føde kan hænge i maven i timevis, og væsken vil blive absorberet eller evakueret længere ned i tarmene efter 20 minutter. Hvis hver gang maven uigenkaldeligt mistede sin syre og enzymer, så ville der ligge mad i den i årevis uden at blive fordøjet.
Kort sagt, det vand, man drikker et stykke kød med, optages meget hurtigt i maven, og det, der ikke optages, dekanteres meget hurtigt ned i tolvfingertarmen.
Syren, som vandet har fortyndet, reproduceres øjeblikkeligt af mavens vægge.
De enzymer, der fordøjede et stykke kød i maven, flyver ikke væk i afløbet med et skræmt knirken sammen med vandet. Ingen. Disse enzymer magnetiseres til kødstykker og fordøjer dem langsomt, og i mellemtiden kan vand nemt sive forbi dem fra maven og ind i tarmene. Forstået?
Læs mine artikler om maven og syren i den:
Bouillon og mave
Løgn om genoprettelse af maveslimhinden
Cardiomagnet beskytter ikke maven. Dette er en løgn
Famotidin får nogle gange vores mave til at blive dårlig. Han undviger eller endnu mere syre gør
