Igen vender jeg tilbage til Lifehacker med hans sektion af artikler om sundhed og en publikation om, at brune ris bør spises så ofte som muligt. Som en kop om dagen ville være godt. Det ser ud til, at disse fyre er klar til at tilbyde os mere end én kop om dagen.
Lægen og forfatteren til de artikler, der har skrevet dette, forstår sammen med redaktionen ikke, at man ikke kan spise en masse ris. Det indeholder normalt meget arsen. Det er gift. Arsen forårsager kræft i lunger, hud og blære.
Almindelige hvide kogte ris er begrænset til to portioner om ugen, og brune ris har i gennemsnit 80 % mere arsen end hvide ris. Fordi kornens skaller er konserveret i brune ris, hvori arsen absorberes.
Vi har allerede diskuteret ideen arsen i børns kost. Der var ris som en separat vare. For voksne og børn er der tabeller over arsenindhold i forskellige fødevarer med ris. Hvis du spiser mere end den anbefalede norm, så stiger risikoen for at udvikle kræft proportionalt.
Problemet er, at både børn og voksne har glutenintolerancer eller allergier over for visse kornsorter, hvilket gør dem mere tilbøjelige til at spise ris. Til sådanne fattige vælger de specielle ris med et lavt indhold af arsen, skifter det med andre kornprodukter og overvåger sammensætningen af alle slags slik, som også kan indeholde ris.
Og ja, asiater lider også af det. Men de spiser meget hvide ris, som er kogt i overskud af vand. Så du kan reducere mængden af arsen med omkring 30%.
Nå, brune ris fra Indien eller Pakistan ser ud til at indeholde mindre arsen. Jeg ved ikke engang, hvor meget du kan spise. Men bestemt mindre end almindelige hvide ris. Hvilket allerede er tilladt ikke mere end to portioner om ugen.
Ondskab er ikke nok!
