Nytårs bordsalater 2022

Der er næsten en hel måned til nytår, men tro mig, tiden vil flyve så hurtigt, at du ikke når at blinke. Så det er værd at gøre sig lidt klar nu til nytårsferien. Lav fx en feriemenu.

Hvilke produkter skal du foretrække?

Tigre er kødspisere. Det er dette produkt, der skal være i overflod på det festlige bord. Kødretter er solide, velsmagende og varierede. Men irriter ikke tigeren med upassende mad. Hvilke?

Spil: rovdyr Tiger kan ikke lide at dele sit bytte

Grød og korn - vælg kartoffelmos til pynt el ratatouille

Orientalsk køkken: tiger spises der som en delikatesse

Fisk og skaldyr: tigeren elsker kød, spiser fisk som en sidste udvej

Salater til nytårsbordet 2022

Kyllingesalat med rødbeder 

Kyllingesalat med rødbeder /www.russianfood.com

Du får brug for:

150 g kogt kyllingefilet

400 g kogte rødbeder

50 g ost

30 g valnødder

1 fed hvidløg

Til dressing: creme fraiche, mayonnaise, olivenolie, yoghurt efter smag

Madlavning. Riv rødbeder på et groft rivejern. Skær kødet i tern. Hvidløg, ost hak eller riv fint. Tilsæt hakkede nødder, krydr og rør rundt. Hvis du ønsker det, kan du tilføje svesker til salaten.

Kalkun salat

Du får brug for:

150 g ristet kalkunfilet

2 kogte æg

2 friske agurker

2 peberfrugter

150 g kinakål

Til dressing: creme fraiche, mayonnaise, yoghurt efter smag

Madlavning. Skær alle produkter i små tern, smag til med creme fraiche, mayonnaise eller yoghurt! Smag til med salt og peber!

Tungesalat 

Tungesalat /www.russianfood.com

Du skal bruge:

3-4 kartofler

1-2 løg

5 æg

200 g hård ost

300 g tunge

0,5 granat

Til dressing: creme fraiche, mayonnaise, yoghurt efter smag

Madlavning. Hæld svine- eller oksetunge med koldt vand. Efter en time skal du skifte vandet og koge i halvanden time. Skyl derefter med koldt vand og fjern huden. Skær den afkølede tunge i tern. Riv kartofler, æg, ost på et groft rivejern. Hak løget med en kniv og sylte i en skefuld eddike og et nip sukker. Nu lægger vi alle ingredienserne i lag, og smører dem med din yndlingsdressing. Læg granatæblekernerne ovenpå.

Leversalat

Du skal bruge:

2-3 æg

1 løg

2-3 kartofler

200 g okselever

2-3 dåse agurker

dåse majs på dåse

Til dressing: creme fraiche, mayonnaise, yoghurt efter smag

Madlavning. Kog æg, kartofler, lever og skær i tern. Sylt løgene i en skefuld eddike og en knivspids sukker. Læg alle ingredienserne på en tallerken i lag, smør med din yndlingsdressing.

Skinkesalat 

Skinkesalat /www.russianfood.com

Du får brug for:

250 g tomater

3 æg

4 kartofler

150 g skinke

100 g syltede champignoner

Grønne løg

Til dressing: creme fraiche, mayonnaise, yoghurt efter smag

Madlavning. Skær champignonerne i skiver, skinke og tomater i små tern. Kog æg og kartofler, riv på et groft rivejern. Placer alle produkter med kugler, smør med din yndlingsdressing. Glem ikke at salt og peber efter smag, pynt med løg.

Oksesalat

Du skal bruge:

600 g oksekød

1 løg

4-5 kartofler

4 stykker syltede agurker

1-2 rødbeder

Til dressing: creme fraiche, mayonnaise, yoghurt efter smag

Madlavning. Kog oksekød, rødbeder og kartofler hver for sig. Køl ned. Skær løg, kød, agurker i tern. Riv kartofler, rødbeder på et groft rivejern. Læg ud en efter en, smør lagene med din yndlingsdressing.

Bacon salat 

Baconsalat /www.russianfood.com

Du skal bruge:

3-4 kartofler

2 røgede pølser

3-4 strimler bacon

2 syltede agurker

3-4 kviste persille

Sukker, salt, eddike

Madlavning. Vask de rå kartofler grundigt og skær dem i både. Kog indtil de er møre. Steg baconen, læg den på en serviet for at stable overskydende fedt. I gryden, hvor baconen blev stegt, lægges løgene, hakket med fjer og pølser. Tilsæt hakket persille, tilsæt en spiseskefuld eddike, en teskefuld sukker og peber. Efter et par minutter, tilsæt vores kartofler, bland og lad det stå under låg på den slukkede komfur i 10 minutter. Kom varm mad på en tallerken, tilsæt hakkede agurker og smuldret bacon. Parat!

Du vil også være interesseret i:

TOP 5 opskrifter på magre salater

Vinterkartoffelsalat til hele familien