Det er svært at forestille sig det nye år uden et Olivier-bassin. Det er godt, hvis en stor virksomhed tager sig sammen og spiser det. Men hvad nu hvis nytårsmaden bliver tilbage? Hvor meget kan den opbevares, svarer eksperten
Efter den gode gamle ukrainske tradition er nytårsfesten domineret af mayonnaiseretter. Mayonnaise er ikke kun meget kalorierigt, men det er også en gunstig grobund for sygdomsfremkaldende bakterier, takket være hvilke du kan bruge eftermiddagene på at kramme toilettet.
Mikrobiolog Oksana Volskaya bemærkede, at de retter, der er inkluderet i standard nytårsmenuen, generelt ikke kan kaldes gunstige for fordøjelsen. Dette er et hårdt måltid, der tager rigtig lang tid at fordøje.Madkulten til nytår er ikke et obligatorisk program. Du kan foretrække lette snacks og frugter.
Eksperten talte om, hvor meget du kan opbevare nytårsretter.
Olivier salat
Det er tilrådeligt at blande Olivier-salaten og lave den inden servering, for efter optankning kan den maksimalt opbevares i 4 timer uden for køleskabets vægge.
Ideelt set bør værtinden lave nok salat til, at familien kan spise i ét måltid i stedet for i flere dage.
Uden dressing kan salaten opbevares i op til 40 timer, dog uden agurker og løg.Holdbarhed på nytårssnacks og salater:
- Olivier klædt - 4 timer;
- Pelsfrakkesalat - 24 timer,
- Krabbestangsalat - 24 timer efter dressing,
- Fyldte æg - 2-3 dage, hvis æggene er hårdkogte (mindst 15 minutter) og skilles ad med rene hænder.
En anden traditionel ret er gelékød.
Eksperten hæfter sig ved, at der i eksempelvis offentlig forplejning kun opbevares i 24 timer. Men hvis du tilbereder retten derhjemme, kan du lade den stå i 3-4 dage.
Minde om
- Tofu opskrifter til børn: godt at vide.
- i hvilken alder kan et barn få mandariner?
- Lilia Rebrik delte sine familietraditioner til det nye år.
