Meget snart vil vi have en ny grund til at samles ved det festlige bord - det kinesiske nytår. Hvilken dato falder det på i år? Hvad er de vigtigste traditioner for dens fejring? Læs i vores materiale
For den gennemsnitlige kineser at høre "Godt nytår!" den første dag i januar er lige så usædvanligt, som hvis en af os blev ønsket tillykke med påsken om vinteren.
Nytår i Kina er en fejring af det kommende forår, og det falder ifølge månekalenderen på en af dagene mellem 21. januar og 21. februar. I 2022 faldt det kinesiske nytår den 1. februar, og vi har en god grund til at fejre endnu et nytår - og nu Tigerens rigtige år
I selve Kina begynder i morgen en to-ugers fejring, hvor indbyggerne i det himmelske imperium er i fødsel koden, som der ikke er nogen helligdage som standard, bliver det muligt at komme for at besøge slægtninge eller gå rejse.
Hele dette enorme land med en befolkning på 1,3 milliarder mennesker "syder" simpelthen fra massebevægelser og festligheder. Vi vil deltage i fejringen og forsøge at bringe kinesisk national smag ind i den.
Kineserne dekorerer mandarintræet og i hele huset lægger de pyramider ud af citrusfrugter. De giver også to mandariner til hver gæst. Gå efter mandariner!
En obligatorisk ret i det kinesiske nytår er jiao-tzu dumplings.Inden ferien laver mange familier dumplings i form af gamle pengebarrer, og en mønt placeres i en af dem. Den, der fik mønten, vil være særlig heldig i det nye år. Opskriften på kinesiske dumplings ligger foran dig.
ingredienser: 500 g hakket kød, 200 g dild, 1 ingefærrod 2 kopper mel, 1 løg salt og peber - efter smag, 1/3 kop stivelse 250 ml koldt vand.
Madlavningsmetode
- Bland mel med stivelse og sigt.
- Hæld gradvist afkølet vand i, tilbered dejen under konstant omrøring.
- I hakket kød tilsættes hakket dild, løg, revet ingefærrod på et fint rivejern.
- Salt og peber farsen.
At skulpturere kinesiske dumplings skal være det samme ligesom almindelige dumplings eller dumplings.
Kun kanterne af kagen, i midten af hvilken fyldet er placeret, skal løftes og foldes i form af en blomst, og klemme kanterne lidt. Ja, glem ikke at sætte en mønt i den sidste Jiao Tzu.
Kinesisk nytår er rødt. Ifølge legenden er monsteret Nian, der kravler ud på den sidste dag i det gamle år, bange for rødt. Plus, rød symboliserer held og lykke og skræmmer problemer væk - derfor skal undertøj i det nye år være rødt. Vi tror du fik vores tip :)
I det nye år lyser det kinesiske i et stort antal papirlanterner og dekorere deres hjem, gader. I enhver gavebutik er der helt sikkert flere kinesiske papirlanterner.
En anden nytårstradition er at sende papirlanterner op i himlen. Kør lommelygter i nærheden af en dam, så langt som muligt fra beboelsesejendomme og parker, så der ikke opstår brand. Selvom Året for Ildhanen, vil problemer med ilden af den festlige stemning ikke tilføje.
Hvis der er en dør eller et vindue i den sydøstlige del af din lejlighed/hus, så åbn dem i de første minutter af det nye år, natten til den 27.-28. januar for at lade rigeligt ind. Men hvis der er et badeværelse eller et toilet, så skal ritualet ikke udføres.
Det er ikke forbudt at give gaver. Kun efter den kinesiske tradition giver de i det nye år noget meget, meget praktisk, for eksempel penge i rødt. kuvert eller mad - olivenolie, god kaffe, mel, ost mv. Og ingen romantik - plyslegetøj eller stel med foto.
