Tofu i dejen
Du får brug for: 200 g tofu, 1 æg, 50 ml vand, 3-4 spsk. l. mel, salt og krydderier efter smag, vegetabilsk olie.
Hvordan man laver mad: Bræk et æg i en skål, tilsæt vand, pisk det hele sammen med en gaffel. Tilsæt gradvist mel, mens du fortsætter med at piske til en dej. Den skal have samme konsistens som pandekagedej. Tilsæt salt og krydderier efter smag.
Skær tofuen i små stænger, dyp hver af dem i dejen og steg på en pande i varm vegetabilsk olie, indtil en smuk gylden farve. Stegt tofu kan serveres med krydderurter og grøntsager.
Is med tofu
Du får brug for: 300 g blød tofu, 2 bananer, 50 g mørk chokolade, honning efter smag.
Hvordan man laver mad: skær skrællede bananer i skiver og blend i en blender med tofu og honning. Du skal få en homogen masse. Hak chokoladen i små stykker og rør i resten af blandingen. Dæk beholderen med is med husholdningsfilm og sæt den i fryseren, indtil den stivner. Inden servering med is, kan du servere bær eller marmelade.
Kokos tofu cookies
Du får brug for: 100 g blød tofu, 3 spsk. l. kokosmælk, 150-200 g mel, 150 g kokosflager, 100 g sukker, 50 ml vegetabilsk olie, 1 pakke vaniljesukker, 1 tsk. bagepulver, 1 knivspids salt.Hvordan man laver mad: I en stor skål piskes mel, sukker, vaniljesukker, salt, kokosflager og bagepulver sammen. Blend tofu, smør og kokosmælk hver for sig i en blender. Bland derefter de flydende og tørre ingredienser, pisk den resulterende masse godt.
Læg bagepapir på en bageplade, læg portioner af småkager ud. Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i 10-15 minutter.
Du vil også være interesseret i at læse:
- Tre hurtige tærteopskrifter
- Soja i et barns kost: skade eller fordel?
- Fejl, som skyldes, at bagningen ikke virker
