Den Store Dag er hellig, som om den mindede mig om et rum omkring med lys og godhed.
Denne dag fejres med særlige traditioner og ritualer, som går i arv fra generation til generation. Et af de vigtigste elementer er tilberedning af bigårde - det traditionelle store julebrød.
Yakіsna paska har en blød tekstur, en unik smag og aroma, der forstærker julestemningen. I huden sim'ї є svіy unikke opskrift på paska og hemmeligheder, som om de arbejdede, så vipіchka ville gå langt væk.Vi deler endnu et mysterium med dig. I robotter laver vi dej, for at hævne en masse zucchini og smør, hovedhemmeligheden er at vende den rigtige gær. Selv en høj cirkel på samme tid kan påvirke driblingernes arbejde negativt: deres aktivitet falder, og der kan være et utilstrækkeligt volumen af den "vagka" m'yakushka.
Den osmotolerante gær "Duhmyana Khata" kommer i spil med en vigtig tіst. Stanken er specielt tilpasset sunde opskrifter med et stort antal blomster. Til det vil vandringen snart komme, hvis det passer dig hurtigere, og hvis du er klar, så glem ikke den ubehagelige lugt af gær.
Pisk spiritus fra "Duhmyana Hut" og bliv inspireret til, at paskaerne vil se høje, bløde, rige og fremragende velsmagende ud.
Ukrainske traditioner har upersonlige varianter af julegryden: lakrids, pickles, sirns, med eller uden pynt. Variationer ligger nede i regionen, sammenlignet med hudens herrer og familielyde. Der er også upersonlige moderne opskrifter med originale ingredienser, bare for at imponere dine slægtninge og gæster. Vi opfordrer dig til at forberede sådanne ikke-banale muligheder: især pastaen med ærter og den pikante pasta med soltørrede kirsebær.
Paska med ærter
Ingredienser:
Boroshno - 500 g
Presset gær "Duhmyana Hata" - 35 g
Styrke - ½ time. skeer
Zukor - 180 g
Vershkov smør - 180 g
Æg - 4 stk.
Æg - 1 stk. (til maskering)
Mælk - 170 g
Ræveærter (ellers er det din smag) - 100 g
Honning - 1 spsk. ske
Vanilin - 1/3 tsk. skeer
Madlavning:
1. Løs tørpresning af TM "Duhmyana Hata" i mælk med en temperatur på op til 35-38°C. Tilsæt halvdelen af borosnamassen (250 g), trohi zucru og ælt dejen. Lad det gå i nærheden af det varme sted uden at strække havnen ud, det bliver ikke større i volumen.
2. Pisk zhovtki med zukr i en okremіy skål, og tilsæt derefter smør, honning, silt og vanillin til sumish m'yak.
3. Tilføj til pari otriman æg-smør summen den del af borosnaen, der var udeladt (250 g). Zamіsіt blødt, dæk det med et håndklæde og sæt det på et varmt sted uden at strække i 30-40 min.
4. Efter at have tildelt en time til at arbejde ud tist og tilføje i slutningen af trimning af skoven og andre ærter. Znovu zalishte på et varmt sted for 30 khvilin.
5. Smør formen til brygning med vershkovolie. Fordel dejen i sække. En pose kan fylde formen til brygning med 1/3. Lad dem hæve et lunt sted, og pensl derefter overfladen af emnerne med et æg.
6. Fej til en temperatur på 170 - 180 ° C 20 tråde, opvarm ovnen foran, og derefter 25 tråde ved en temperatur på 150 - 160 ° С.
Forlader resten af den kreative fase. Du kan pynte færdiglavet paska med din yndlingsglasur og fudge, og så nippe til med ærter, tørrede frugter eller konfektsirke.
Hjemmelavet pasta med tørrede kirsebær
Ingredienser:
Til test:
Boroshno - 1 kg
Presset gær "Duhmyana Hata" - 60 g
Styrke - 10 g
Zukor - 350 g
Æg - 5 stk.
Mælk - 300 g (1,5 kopper)
Vershkove smør - 150 g
Creme fraiche 20% fedt – 100 g
Tørrede kirsebær - 250 g
Vanillin - 1 g
Til mandelfudge:
Migdalne borosno - 50 g
Zukor - 100 g
Stivelse - 3 g
Æggehvide - 2 stk.
Mandelplast eller hel mandel til pynt.
Madlavning:
1. Drіzhdzhi trykke TM "Duhmyana Hata" tilføje halvdelen af hirse orne til den varme mælk. Garno bland og lad stå et lunt sted uden at strække i cirka 50-60 minutter.
2. Tilsæt derefter zukor, smeltet smør, silt, æg, creme fraiche og en anden del af hirseornen i dejen. Det er nødvendigt at piske det godt, så det hæver i hænderne på den ret, og f.eks. tilføje tørrede kirsebær til dejen.
3. Dæk den til med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i omkring 1 år til at vandre.
4. Væggene og bunden af formen skal smøres med topolie. Hvis den allerede er pidid, tilsæt yogo til shmatochki og læg den i formen med 1/3.
5. Forberedelser af bigårde er frataget vistoyuvannya i cirka 1 år. Tisto løftede skyldigt mayzhe på hele formen.
Mens fremtidens påske stiger, tilbereder vi mandelfudge til forfriskning. Til hvem:
1. Vi blander alle ingredienserne til en ensartet pasta. Vaughn fjernes let fra en konfektbjørn med en flad dyse.
2. Vіdsazhuєmo 100 g færdig masi på overfladen af stående emner, vi sætter cilia mandler eller mandel plast på udyret, nipper tsukrovy pulver.
8. Vi varmer ovnen op til 200 ° С, og vi retter vores paskas til det 20. århundrede.
Nemlig velsmagende, den specielle pasca er klar. Tid til at kede sig!
Du har ikke taget nogen bi-opskrift, husk at hovedingrediensen er kærlighed. Den smukkeste vipіchka vil komme ud med ham, som for at behage dine slægtninge, nære og dig. Så glem ikke at tilføje det til dine egne navne. Vi ønsker dig en glædelig dag og lækre bigårde!
