Hvilke æg og lækrere: hjemmelavet eller butik, hvid eller brun? Hvilken mærkning skal være på produktet? Som et blik på de elementer, der skal se, at det ikke er friske?
Det nærmer Kristi opstandelse, ogi menuen påske en af de vigtigste roller, som ægget spilles. Sådan vælger du det rigtige produkt, for at nyde smagen og ikke spilder penge? For at købe friske og kvalitet æg, når du køber bør være opmærksom på visse punkter.
Hvad fortæller skallen farve
Mange mennesker bruges til at tro, at brune æg i skallen er meget bedre (mere nærende og sundere) end i hvidt. Dette er vildledende. æggeskal farve kun taler om "trop" høne der lagt et æg. Brun Fluesnapper er de samme farve æg og fugle med hvide fjer - hvid. Derfor har skallen farve ikke bestemme den ernæringsmæssige værdi af æg, det afhænger af, hvad fodre fugle.
Hvordan man vælger en frisk æg
- Shop Produkt nødvendigvis solgt mærket - date "udseende" æg på lys bør være på emballagen og på æggene selv. Også på friskhed kan fortælle mærkning: bogstavet "D" angiver kosten egenskaber og bærer æggene til den seneste, "C" - viser, at æggene mere end en uge. æg holdbarhed bør ikke være mere end 25 dage.
- Derhjemme æggene vil du ikke se de mærker, tal og bogstaver til at bestemme friskhed andre tricks passer her. Vær opmærksom på skallen - den friske produkter det matte, glossy - tegn forslidt.
- Tag ægget i hånden og ryst den - den friske "indenfor" vil ikke røre, vil det gamle blive hældes inde - du kan nemt føle det.
- Skulle få produktsiden med krakket skaller - dette er en direkte vej til den hurtige udvikling af bakterier.
- Sikkert for at købe æg med en ren skal, uden spor af kylling gylle, hvilket vil medvirke til at reducere risikoen for at fange salmonelloseog tarminfektioner.
- Sikre køb friskhed let, slippe æggene i en skål med vand. Tilbring denne oplevelse derhjemme. Friske æg vil ligge på bunden, stige op til overfladen kun forslidt uegnede til konsum.
