Kartofler - en rodfrugt, der er i hvert hus. Retter tilberedt af det, og på hverdage og helligdage. Vidste du, at denne uskadelige ved første øjekast, at produktet masse af farerne ved "defekter"?
Kulinarisk version af sitet Kolobok.uaJeg samlet en liste over de farer, der er værd at være opmærksom på i forbindelse med udarbejdelsen familiens menuer og kartofler madlavning.
Fedme.At tage på i vægt, kan du ikke spise stegte kartofler, som er kendt for sin kalorieindhold (400 kalorier pr 100 g). Hvis du jævnligt spiser bagt eller kogte kartofler, stadig blive bedre. Hvorfor? Det er meget simpelt: kartofler indeholder stivelse og sukker, som provokerer aflejring af fedt.
Forgiftning og død - er et resultat af at spise... grønlig kartoffel. Hvis grøntsag er opbevaret korrekt, og det fik solens stråler, det begynder at akkumulere et giftigt stof - solanin. Hvis en person spiser en masse af kartofler, som indeholder solanin, det først måtte blive grå hud, og derefter døden indtræffer. Det antages, at selv hvis du trimme den grønlige plet på knolden, så situationen er ikke specielt påvirket. Solanin hurtigt nok tid til at spredes over grøntsagerne.
Sygdomme i indre organer. Maveproblemer, galdeblære og nyrer kan blive provokeret konstant spise chips eller pommes frites. Faktum er, at under varmebehandlingen dannes carcinogener, irriterende påvirker de indre organer.
Problemer med bugspytkirtlen. I nogle opskrifter af traditionel medicin anbefales at anvende rå kartoffel saft, for eksempel for at ardannelse sår i maven. Men som du ved, en lechish - andre krøblinge. Og i tilfælde af kartofler. Denne fremgangsmåde til behandling kan fremprovokere en irreversibel proces med bugspytkirtlen.
Type II diabetes hos kvinder Det kan provokere hyppig brug af konventionelle kartofler, kogt på nogen måde! Det er allerede bevist af forskere fra Harvard. Da de så i 20 år, kosten på 85 tusind. kvinder. Og opdagede: kartoffel elskere har en øget risiko. Forskere rådgive kartofler kvinder i kosten til at udskifte bønnerne.
Oncology. Hvis du koge kartoflerne hjem til dårlig kvalitet olie eller kraftigt opvarmet stegepande, kan det føre til dannelse af acrylamid - carcinogen der provokerer udviklingen af tumorer og letter sprængning af strukturen og DNA.
VIGTIGT:at kartoflerne ikke forårsager uoprettelig skade på kroppen, bør spise mere end 200 gram grøntsager om ugen. I foråret, når salget er en gammel kartoffel, som kan lagres med overtrædelser, er det bedre at give fortrinsret til grød og grøntsager.
