Vi ved meget lidt om den marokkanske køkken. Og det er nødvendigt at udfylde dette hul, fordi folk i dette land ved en masse om madlavning velsmagende, sund og smagfuld mad, især kød retter. Vi tilbyder i dag at tilberede oksekød ribben med couscous, som kan tilberedes i en tykvægget stegepande, og i multivarka.
Mange tror rump couscous eksotiske produkter, men det er faktisk korn af hvede, ris, byg eller hirse. Den eneste forskel er, at de bliver behandlet på en særlig måde, så de gemt en masse vitaminer og mineraler. Elsker dette produkt, ikke kun for den delikate smag, men også næringsværdi. På trods af den ernæringsmæssige og kaloriefattige, korn perfekt absorberes af kroppen. Couscous bør indgå i babymad, såvel som i kosten af mennesker med en aktiv livsstil.
INGREDIENSER
• Couscous - 1 kop
• oksekød ribben - 1,3 kg
• dampet tomater - 120 g
• Hvidløg - 4 fed
• Tørrede abrikoser - 1/2 kop
• Oliven udstenede - 1/2 kop
• frisk ingefær - 1 spsk. l.
• Spidskommen - 2 timer. l.
• stødt kanel - 1/2 time. l.
• Sort peber - efter smag
• Salt - til smag
• Koriander - foder
FREMSTILLING Trinvis
1. Tomater skæres i terninger. Til fremstilling af måltider er lige så egnede friske tomater, som vi tidligere har gjort nedskæringer, udelade dem i kogende vand og fjern skræl, dampet eller dåsetomater.
2. Vi slibe hvidløg, tørrede abrikoser skåret i halve.
3. Ribben vaske, let renset fra film, tørret klud og spredning på bunden af en gryde eller skål Multivarki.
4. Sæt de øverste dåse tomater (med juice), hvidløg, abrikoser, ingefær og krydderier. Glem ikke at tilføje salt.
5. Cover og lågpladen at forberede 1,5 timer eller ifølge Multivarki instruktioner. Hvis du vil være madlavning i multivarka lang tid det vil tage mindre.
6. Separat, koge couscous, otvarivaya det et par minutter i kogende vand.
7. Sætte couscous i en skål, placere ribberne på toppen og hæld saucen opnået ved bratkøling, dekorere med en kvist koriander. Bon appetit!
Hvis du ønsker at overraske og forkæle elskede retter, traditionelle til forskellige dele af verden, kig på vores kategorier Køkkener i verden. Tro mig, vil du ikke blive skuffet!
