Juli 12 Ortodokse kristne fejres hvert år den festen for St. Peter og Paul. Og for denne ferie i Ukraine i lang tid husmødre traditionelt Mandryka bagt med ost, finde en opskrift lækre kager
Tillykke Peter og Paul involverer en masse traditioner og skikke det ukrainske folk. Et af tegnene på fest - lækre donuts med påfyldning - Mandryka (Mandrikov, mandrygy), der tjener til den festlige bordet på Petrovka. I første omgang, de bryde fasten, vender tilbage fra kirken med en festlig tjeneste. Mandryka distribueret til børn, blev behandlet på de hyrder, rejsende, fattige mennesker.
Hver region i Ukraine havde sin egen bagning opskrifter Mandryka, de bagt i form af burgere, småkager, donuts, tærter med bær eller hytteost etc.
Med Mandryka relaterede en legende, at gøgen stjal Mandryka Peter og Paulus, da de var på rejse gennem landet, men kvalt og ikke længere kunne gøg. Der er et ordsprog: "På Peter gøg kvalt" C12 juli i henhold til nationale tegn, Cuckoos ophøre gøg
Opskrift Ukrainsk Mandryka
ingredienser
• Mel - 600 g
• Æg - 3 stk.
• Smør - 200 g
• Sukker - 30g
• Salt - en knivspids
• Sour - 100 g
til fyldet
• Hytteost - 800 g
• Creme fraiche - 200 g
• Æg - 2 stk.
• Smør - 50 g
• Salt - en knivspids
• Sukker - 50 g
fremstillingsmetode
Sigt mel, tilsæt æggene, smeltet smør, sukker, creme fraiche, salt og ælt dejen.
Hytteost gnides med creme fraiche og æg, tilsæt varmet olie, salt, sukker og bland godt.
Ælt dejen og rulle ind i en finger tyk, afskårne cirkler af dej i midten af hvert sted osten, zaschipnut kant.
Mandryka sat på panden, til spredning pisket æg og bages indtil gjort ved temperaturer på 180 grader.
Klar mandryi drys med flormelis
Mandrikov kan bage med enhver stopning - bær, æbler, kvæde marmelade.
Du vil være interesseret i at vide, hvad at lave mad til Peter og Paul
