Hvor mange af os voksne kan ikke huske smagen af semulje? Du elskede det eller ikke kunne lide - det andet spørgsmål, men at hun var til stede i menuen af eventuelle børneinstitutioner - det er en kendsgerning. Følgelig er det tilbydes alle børn som ikke bare nyttigt, men næsten nødvendigt retter. Og denne opfattelse ernæringseksperter, at tiden holdt mere end en halv snes år.
Men på et tidspunkt, har den opfattelse af eksperter ændret sig dramatisk: miraklet grød blev forbudt og mor blankt afvist at diske op hende deres babyer. Er det rigtigt, lad os aftale.
Hvad er semulje? Faktisk resterne genereres i produktionen af hvedemel. Semulje, ligesom mel, det har forskellige sorter og afhænger af dens mærkning. For eksempel bogstavet T betegner en fast karakter, og bogstavet M - blød. Der er også en blandet type - TM (hård der skal være mindst 20%).
Myte №1.Semulje er farligt for børn. Er det virkelig? Dels ja, fordi semulje i en stor mængde indeholdt specifikt protein gluten, som ofte ikke optages i kroppen af et barn under en alder af 1,5 år. Desuden kan cøliaki gluten provokere forskellige problemer med mave-tarmkanalen, eller (når en genetisk disposition) kan endog årsag sygdom såsom cøliaki (fordøjelsesproblemer forårsaget af skader på villi af tyndtarmen visse fødevarer, der indeholder gluten - Red.)
Men i virkeligheden, tingene er ikke så slemt. Bare denne type produkter bør tilbydes børn i alderen fra to, når i maven begynder at producere tilstrækkelig mængde af enzymer, der kan nedbryde gluten. Endvidere indeholder semulje, en stor mængde af phytin, der interfererer med normal fordøjelse barn organisme vitamin D og calcium. Det er derfor, børnelæger anbefaler, at børn, som mades korn, der ikke indeholder gluten - boghvede, majs eller ris, og fra en alder af to kan administreres i kosten, og semulje. Men igen, uden fanatisme.
Myte №2. Semulje er helt ubrugelig, fordi den mangler vitaminer. Faktisk måske semulje og ikke så rige i sin sammensætning, såsom boghvede, men B-vitaminer, der er indeholdt i det i tilstrækkelige mængder.
Desuden er det nok jern, calcium, magnesium, zink og kalium. Kulhydrat og protein sammensætning "sovjetisk barndom grød" er nødvendig for den voksende organisme, men på betingelse af, at grøden ikke misbruges, og veksler med andre kornsorter.
Myte №3.Semulje udløser gag refleks. Faktisk, nej. Alt sagen i den forkerte forberedelse. Da hun hurtigt greb klumper, når de opvarmes, metoden til udarbejdelsen er væsentlig forskellig fra andre kornsorter.
For at forberede den korrekte grød, skal du koge den nødvendige mængde mælk, fjerne fra det det resulterende skum, reducere varmen til minimum og tidligere semulje forbinde med sukker og hæld en tynd strøm ind i mælken, omhyggeligt under jævnlig omrøring. Så lad stå 5 minutter.
Overvej det faktum, at grøden tykner godt, så du skal ikke overdrive det med byg. Hvis dette sker, tilsæt mælken og pisk den bedre den resulterende blanding blender. Tilføj til vælling din favorit frugt eller bær, og derefter semulje vil bringe endnu flere fordele og fornøjelse. Bon appetit og et godt helbred!
Og sørg for at spørge, Hvad er de 10 myter om mad Det er tid til aflive.
