Emerald kål - er super-produkt, og for børnene og for deres forældre. Og især på denne kål er nødvendigt at være opmærksom på mødre (og fremtid afholdt).
Kulinarisk version af sitet Kolobok.ua samlet til du bevise gavnlig indflydelse på kroppen af broccoli, samt tips om, hvordan man ikke slå hende i fare.
Nyttige egenskaber kål.I broccoli indeholder en masse vitaminer af gruppe B, vitamin E, A, PP, K, U, C, og sidstnævnte indeholder mere end citrusfrugter. Fra makro- og mikroelementer forskere opdaget i denne grøntsag kalium, magnesium, calcium, natrium, jern, phosphor, zink, mangan, kobber og selen.
Broccoli kan kaldes en vegetabilsk skønhed, fordi det indeholder store mængder af beta-caroten, som er et vitamin af ungdommen.
Klorofyl, som er sammensat af broccoli perfekt påvirker blodet.
Broccoli har et stof - cholin og methionin, som fremmer udskillelse af kolesterol fra kroppen. Derfor er denne type kål anbefales til anvendelse i fødevarer til mennesker, der har fundet problemer med hjerte-kar-systemet, samt gigt og åreforkalkning.
Regelmæssig indtagelse af kål hjælper også til at reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
Cellulose, som findes i broccoli, hjælper med at rense tarmene og lindre forstoppelse. Og, selvfølgelig, vil hjælpe holde normal vægt for vægttab.
Læger anbefaler at spise broccoli diabetikere, fordi kål indeholder stoffer, der hjælper normalisere insulin niveauer. En sød tand, disse stoffer hjælper med at reducere cravings for slik.
Broccoli stor indflydelse på nervesystemet, reducere angst niveauer, hvilket eliminerer depression.
Cope med cellulite også hjælp broccoli. Man behøver blot at begynde at bruge det regelmæssigt, huden bliver glat og stram.
Som et resultat af de seneste undersøgelser, blev det konstateret, at patienter, der spiste to gange om dagen broccoli, stoppe væksten af kræftceller.
Og, selvfølgelig, broccoli har gavnlige virkninger på synet, hvilket er særligt vigtigt for børn, og for kontoransatte.
Gravide kvinder bør spise broccoli så ofte som muligt, da dette på bekostning af høje folinsyre indhold af kål hjælper den normale udvikling af fosteret.
Contra-brug.Ernæringseksperter kraftigste at begrænse forbruget af broccoli med ost og stegt i pancreatisk sygdom, øget mavesyren, gastritis, mavesår.
Hvis du er overfølsom kål bør også udelukkes fra din kost.
Broccoli kan ikke bruges til at forberede vegetabilske bouillon. Det menes, at når man tilbereder suppe falde særligt skadelige for den menneskelige krop purinbaser - adenin og guanin. Så hvis du ønsker at koge suppe med broccoli, kål første kog, hæld bouillon og føje den til den allerede færdige fad.
Du kan heller ikke koge broccoli i mikrobølgeovnen. Med denne varmebehandling, mister størstedelen af nyttige egenskaber.
Og endelig, under ingen omstændigheder kan ikke ikke at stege kål. For det første brug i denne parabol er den mindste, fordi der under sådanne behandlinger fleste vitaminer forsvinder. Og for det andet, broccoli under madlavning frigiver kræftfremkaldende stoffer, som har en tendens til at ophobe sig i kroppen.
Hvordan til at lave mad og spise broccoli.Det er bedst broccoli dampet. Hvis du kan lide bløde og smelter i munden kål, koge det i 12-15 minutter, men hvis smagen sprød - kun 5-7 minutter.
Kogende broccoli har sine hemmeligheder: For det første skal det sænkes ned i kogende og saltet vand. For det andet, koge 5-7 minutter (frosne 10 minutter), derefter fusionere vand hælde kål og koldt vand (for at opretholde smukke farver grøntsag og stoppe madlavning proces).
Til bagning i ovnen kål skåret i buketter, drys med olie og sende i en forvarmet 200 grad ovnen i 15-20 minutter.
Blanchering vil appellere til dem, der kan lide at spise broccoli i salater. Til dette Udkoble blomsterstande i kogende vand i 2 minutter. Og også så hæld det kolde vand.
Og, selvfølgelig, rå broccoli, skylles under rindende vand og tør, før du tilføjer til salater.
Broccoli er bedst kombineret med vegetabilsk olie, yoghurt, creme fraiche, sojasauce og citronsaft og sennep.
Og sørg for at spørge, hvordan man spiser for voksne og børn et nyttigt havtorn.
