I dag i butikkerne, anbefales til babymad, kan du finde en masse forskellige produkter - for enhver smag og budget. Men de unge mødre ofte nødt til at ansigt og ikke en meget behagelig overraskelse, når for eksempel helt normalt i sammensætning og holdbarhed af produktet er kendt producent fra fordøjelsesbesvær baby. Hvem har skylden - producenten eller leverandøren - forældre er ikke interesseret. Vi er interesseret i et andet spørgsmål: hvordan du beskytter dig mod sådanne overraskelser?
Sund baby er i mors arme, og hendes ønske om at redde barnet fra urolighederne - nemlig, i et forsøg på at forberede de mest nyttige og sund mad til din baby. Efter alt, intet er umuligt, selv hvis du ønsker at lave mad... ost.
Hytteost for barnet: hvad du skal vælge
Den første bekendtskab med ost i et barn forekommer normalt efter tilvænning til supper og pureer, dvs., 7-8 måneders alderen. For fodring, kan du vælge hytteost fra butikken, men det er værd at huske, at i sin sammensætning at spise sukker og frugt, kan forårsage allergier og provokere fedme. Og du kan gøre derhjemme ostemasse: det er meget simpelt.
Madlavning hytteost
Pr 1 liter mælk til at tage en flaske surdej "Kefir" eller "hytteost" (eller børns klar kefir - 50-100 ml). Mælk bring i kog og afkøles til 35-40 grader. Vi træder ind i mælken gære, rør godt og orlov i et stykke tid i et varmt sted, indtil mælken vil ikke få sammenhæng i yoghurt. Syrnet mælk opvarmes for at adskille serum: vil du se toppen i en gryde samle tæt hvid masse, og det gennemskinnelige serum vises langs kanterne.
For de første lokker bedre at opvarme mælken i et vandbad: det vil give den mest delikate oste. Over tid, kan mælken opvarmes i en meget langsom brand, i hvert fald ikke at tillade kog. Hvis en masse varme hurtigt, ostemasse banke i hårde, smagløse klumper.
Således, serum løsgørelse er allerede begyndt: så forberede dørslaget oven blev dækket med en ren osteklæde og hæld mælk masse. Efter dræning serummet kan hænges ostemasse at komme tættere dens tekstur. Hold en hytteost kan være nedkølet i 1-2 dage.
