I den varme sommer ønsker jeg at spise til frokost noget lys og forfriskende. Retmæssige plads i sommeren menuen tager en kold suppe - okroshka. Der er mange varianter af denne ret, og hver familie har sin egen opskrift. Vi ønsker at dele med dig fem testede opskrifter for enhver smag. Ingredienser til udarbejdelsen af denne parabol er til rådighed og forberede det enkelt og hurtigt.
Okroshka på kvass
Kvass - 1-1,5 liter
Kogt pølse eller skinke - 300 g
Kartofler - 3-5 PCS.
Æg - 3 stk.
Agurker - 3 stk.
Radiser - 10 stk.
Grønne løg - stråle
Dild - beam
Sur - 100 g
Sennep, salt, citronsaft og peber til smag
Trinvis FREMSTILLING:Fint hakkede grønne løg, drys den med salt og let male med en gaffel, så han lod saften. Shred greens, føje den til panden med løgene. Terninger kogte kartofler, æg, agurk, radiser og skinke. Bland alle ingredienser.
I separat skål creme blandes med sennep, citronsaft, salt og peber. Klædt med grøntsager og rør rundt. Vi tilføjer kvass, røre og prøve. Hvis du ikke har nok skarphed - tilsæt sennep, også sødt - citronsaft.
okroshka SERUM
Serum - 2 liter
Kogt pølse eller skinke - 300 g
Æg - 4 stk.
Agurker - 3 stk.
Grønne løg - stråle
Dild - beam
Persille - beam
Sur - 300 g
Saltet, citronsaft, hvidløg, og peber til smag
Trinvis FREMSTILLING:Shred greens, hakkede agurker. Tilsæt creme fraiche og bland. Skær de kogte æg og pølse. Igen, vi blander og klædt med serum. Salt til smag, peber og tilsæt halvdelen af citronsaft.
Sæt i køleskabet i en time til hash nutiden. Før serveringen, klemme i en skål den fed hvidløg.
Okroshka på kefir
Kefir - 300 ml
Kulsyreholdigt vand - 500 ml.
Kyllingebryst - 300 g
Æg - 2 stk.
Agurker - 2 stk.
Radiser - 5 stk.
Grønne løg - stråle
Dild, persille, koriander
laurbærblad
Ris eddike - 1 spsk. l.
Salt, friskkværnet peber til smag
Trinvis FREMSTILLING: Kog kyllingebryst med laurbærblad, salt og peber. Fint hakkede bryst, kogte æg og agurk makulere også radiser, løg og urter. Bland kulsyreholdigt vand, eddike og yoghurt. Refill sammensurium, salt og peber til smag. Bon appetit!
