Roma - nomadisk og dermed køkken har enkle og uhøjtidelige, stort set lånt fra andre nationer. Derfor skal du ikke blive overrasket i Gypsy gullasch menu, der ligner den ungarske, rumænske skarpe supper, og nogle steder endda spores en fransk accent. Maden på Roma skarpe og nærende, for det meste kød. Næsten enhver parabol indeholder en masse krydderier og chilipebre, som gør det muligt at kødet bevarer sin friskhed længere.
Meget gerne sigøjnere supper og retter er noget mellemliggende mellem det første og det andet, så længe mættede og varme, også kan spare. Således, fra et lille stykke kød opnås tilfredsstillende skål for en stor familie. Vi tilbyder dig at tilberede en enkel, tilfredsstillende og sundt parabol Gypsy køkken.
INGREDIENSER
• Svinekød - 500 g
• Et lille græskar - ¼ stykker.
• Enebær - 3-4 stykker.
• Hvidløg - 2 fed
• Tør hvidvin - 150 ml
• Brown Sugar - 1 time. l.
• Vegetabilsk bouillon - 300 ml
• Persille - 4-5 kviste
• Smør - 1 spsk. l.
• Salt og krydderier til smag
FREMSTILLING Trinvis
1. Hvidløg og enebær er nødt til at skære. I den klassiske opskrift, skal det pund i en morter, men hvis det ikke er i din husstand, og egnet blender.
2. Svinekød skæres i store stykker og rullet i knust hvidløg med enebær.
3. Opvarme stegepande, smør den med smør og Svits i det kød over medium varme. Fold kødet i en gryde.
4. Pumpkin skåret i terninger, drys med sukker og steges ved høj varme indtil de er sprøde. Send til stegepande efter kød.
5. Hæld i en gryde hvidvin og sætte det i brand. Når vinen er fordampet, tilsættes kogende vegetabilsk bouillon.
6. Salt, add krydderier til smag, dække med et låg og ulme ved svag varme i ca. 30 minutter.
7. Det færdige fad og drys med finthakket persille og server. Bon appetit!
Og for at overraske og forkæle elskede traditionelle retter til forskellige dele af verden, vil hjælpe vores faste og meget populære kolonne Køkkener i verden.
