Lær opskriften traditionelle wienerbrød på Kyndelmisse - Lark.
Hvis du er træt af vinter og sjælen spørger varmen, gå ikke glip af dagens ferie - Præsentation af Herren. På trods af at dette er en kristen ferie (dets traditioner, har vi fået at vide), Der er mange hedenske ekkoer, hvoraf den ene er den skik "zaklikaet forår." Og til hjælp i denne "fugl" af testen. Desuden er vi sikre på, at en vidunderlig tradition - ovnen boller som "lærker" - nyder kiddies.
Sretensky lærker
Larks dej på Kyndelmisse bages med en overraskelse: inside de "fugle" for at skjule en lille genstand (en mønt, en ring, etc.) eller snacks (rosiner, tørrede abrikoser, svesker, et stykke chokolade). For det første vil det være sjovt: Jeg spørger mig hvem det bliver. Især kiddies elsker at se reaktionen af voksne (holde dette i tankerne).
Og for det andet, kan du så fortælle formuer. Ja, for de overraskelser, som du vil få en "morgen person", kan du se, hvad du kan forvente i det næste år. For eksempel, en mønt - er rigdom, tørrede abrikoser - en badeferie i solen, chokolade - held og lykke i alle dine bestræbelser.
Hvordan til at forberede en Lark
ingredienser: mel - 3 kopper, mælk - 125 ml, gær - 10 g smør - 15 g egg - 1 piece, sukker -. 2 spsk. l, salt -. klemme, vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
Hvordan til at forberede: I den varme mælk hæld gæren, tilsæt sukker. Og lad det gære. Tilsæt derefter mælk, æg, salt og mel. Ælt dejen. Det er muligt at tilføje en smule gulerod saft - "" lærker "opnået mere effektivt. Vi forlader dejen for at gøre det komme.
Vi deler dejen i strimler, og hver strimmel udrulning, for at få en lille pude. Hver rulle "knude", vedhæfte den ene ende af hovedet formularen med zaschiplennym næb og den anden ende af snittet kniv, at han vil gøre fuglens hale.
Sæt to rosiner til øjne og drys med sukker. Bryg en stærk, sød te og smører dem lærker. Skibets ruller i en forvarmet ovn ved 180 ° C.
nyttige tips
Hvis din husstand faste, lærker bedre ovn ikke af den småkage dej, og fra lean til at udelukke æg og mælk.
Under madlavning tid fuglene kan være et barn for at fortælle historien, "hvordan forår til vinter kampene." Dette vil give en unik smag af magien i din kulinariske bedrifter.
Og endelig, husk: Sretensky lærker er ikke så simpelt som de synes. Først og fremmest, det faktum, at disse kiks i form af fugle ingen bør underholde. Det er nødvendigt at spise deres egen, at have helbred og held og lykke i det kommende år.
