Bulgarske køkken er ganske enkel, men velsmagende og sunde. Den er baseret på friske grøntsager, som dyrkes i overflod i denne solrige land, samt retter fra hytteost og mejeriprodukter.
Vi tilbyder dig for at lave mad meget let at udføre og fremragende til sin smag fad. Prøv denne opskrift og blive en af dine favoritter.
Udover den lethed, direkte i forberedelsen, denne skål har en række fordele: det er lavet af enkle og overkommelige produkter, der er i hver køleskab, pasties er simpelthen forguder børn, plus de ikke indeholder nogen kød, ingen æg, så det er egnet selv for dem, der holde sig til en vegetarisk magt.
for dejen
• Smør - 100 g
• Kogende vand - 1 spsk.
• Mel - omkring 2 kopper
til fyldet
• Curd - 600 g
• Grønne løg - 1 bundt
• Persille (valgfrit koriander) - 1 bundt
• Dild - 1 bundt
• salt smag
• Vegetabilsk olie til stegning
FREMSTILLING Trinvis
1. Skær smørret i små tern, fyld den med kogende vand.
2. Gradvist, omrøring med en ske, tilsæt sigtet mel. Mel kan kræve mere eller mindre end angivet i opskriften. Watch som dejen - det bør have en blød, tyktflydende og elastisk.
3. Når alle melet greb ind, ælt dejen i hånden, forme ud af det 10-12 bolde, spredt ud på et meldrysset bord overflade, dække med en klud og orlov i 10-15 minutter. Den samme dej kan fremstilles i sagen, hvis du beslutter at lave mad pasties med andre fyldninger, for eksempel med hakket kød og løg.
4. Mellemtiden forbereder fyldet. Til dette formål finthakket friske krydderurter grundigt blandet med hytteost og salt til smag. I stedet kan du bruge hytteost på anmodning af den revet ost, er det også nødvendigt at tilføje greens, men ikke salt.
5. Rul dejen i tynde kager. På den ene halvdel sprede påfyldning og tæt, danner et produkt i form af en halvmåne.
6. Pasties stege gryde på en tykvægget i varm olie (brand bør derfor være over gennemsnittet), indtil gyldenbrun.
7. Det færdige produkt er spredt på en plade, at den procedure, papirservietter stable det overskydende fedt.
Pasties serveret på bordet på én gang - med varmen fra varmen. Det perfekte supplement til denne skål ville være tomatjuice. Bon appetit!
Hvis du ønsker at overraske og forkæle elskede retter, traditionelle til forskellige dele af verden, kig på vores kategorier Køkkener i verden. Tro mig, vil du ikke blive skuffet!
