Der er produkter, der skal være nedkølet på alle tidspunkter. Fordi de er vant til at forberede mange retter og yderst hjælpsomme.
Det er derfor meget muligt at inkludere creme fraiche, regelmæssig brug af, som du og børnene, og deres forældre. Faktisk er det ikke kun styrker immunforsvaret, hvilket gør stærkere knogler, forbedrer intelligens, men også en kilde til vitamin A, B2, B12, C, E, PP, samt sporstoffer - calcium fosfor, jern.
Men på det samme sæt af nyttige funktioner, dette fermenteret mælkeprodukt har sin egen særlige anvendelse, som i dag fortæller en kulinarisk version af hjemmesiden Kolobok.ua.
1. Køb creme fraiche på markedet, eller på steder, der ikke er bestemt til handel, er det muligt at inficere hele familien brucellose. Denne sygdom er meget ubehageligt: et barns krop er dækket med skællet udslæt, feber, smerter i leddene, tab af appetit, lever stiger. Kilden til sygdommen bliver produkter - kød, mælk, creme fraiche, hytteost - afledt fra syge dyr og varmebehandlede.
2. Creme fraiche er kontraindiceret til dem, der har maveproblemer. Nemlig, mavesår, gastritis med højt syreindhold.
3. Børn op til 1,5 år, behøver børnelæger anbefaler ikke at give børn den creme fraiche med 20% fedt. En sådan højt kalorieindhold fødevarer kan forårsage problemer ikke dannede mavetarmkanalen. Men hvis det kraftigste vil forkæle din baby, er det bedre at tilbyde ham creme fraiche med 10% fedt og ikke som en hovedret, og som et supplement til supper, pandekager, gryderetter.
4. Det høje indhold af fløde fedt gør det en temmelig højt kalorieindhold produkt, så dem, der ser deres vægt, er det bedst at vælge et produkt med et fedtindhold på 10%, i stedet for 20 eller 25%.
5. Creme fraiche ikke kan misbruges af dem, der har sygdomme i galdeblæren, lever, hjerte-kar-system, samt hypertension. Ernæringseksperter rådgive spise den fermenteret mælkeprodukt med et indhold på højst 1-2 gange om ugen fedt minimum.
6. Det er bedre ikke at spise creme fraiche om eftermiddagen er bedre absorberes af kroppen, dette fermenteret mælkeprodukt om morgenen og frokost tid. Hvis du spiser creme fraiche om aftenen, kan du skade leveren.
7. Fløde kan være giftige, hvis det opbevares ved brud temperatur. Og dette gælder ikke kun de kommercielle netværk, men også den hjemlige omgivelser også. Så husk: en åben krukke med creme efter åbningen kan holdes kun 2 dage.
8. Hvis du køber den creme fraiche i en pakke, derefter åbne det straks fyldt indholdet i en ren glasbeholder, så for ikke at udvikle sygdomsfremkaldende mikrober.
HVORDAN at kontrollere kvaliteten creme fraiche HJEMME
Absolut nyttig og sundhedsfarlige vil creme fraiche, hvor produktionen af tilsatte fortykningsmidler, antibiotika, vegetabilske fedtstoffer. Og selv hvis du har en favorit mærke, at du har tillid til, så prøv i dag for at kontrollere kvaliteten af produktet.
Identificere stivelse, for eksempel, vil hjælpe følgende metode: Hæld 1 spsk kremanku. l. creme fraiche og overdragelse 2 dråber af iod. Hvis creme fraiche "bliver blå", er din creme bliver tykkere på grund af stivelsen. Og det er ikke godt, fordi cremen skal være bare to ingredienser - fløde og surdej. Alle andre "hjælpere" - er en fjende af sundhed!
Tilstedeværelsen af vegetabilske fedtstoffer, som forårsager irreversible processer (især i barnets krop), kan du også bestemme hjemmet. Hæld i varmt vand glas og tilsæt 1 spsk. creme fraiche. Hvis produktet kvalitet, vandet simpelthen malet i hvid farve. Hvis der på overfladen vil flyde hvide klumper, dristigt at indsende denne creme i skraldet - sundhed er dyrere.
Og vi inviterer dig til at lære 4 original måde at korrekt forberede til vinteren greens og urter.
