For at forberede pandekager i køkkenet skal der være en særlig stegepande, der kun er designet til disse formål. Hvad skal være en pandekagepande?
Lavt bord
Kun i en stegepande med en lav side vil det være praktisk for dig at vende pandekager. Og nogle husmødre gør det med deres hænder, ikke med en spatel.
Tyk bund
Pandekager på tynd stegepande vil brænde, så det er bedre at købe en stegepande med en tykk bund.
Diameter
Der er små pander, 15 cm i diameter, og det er nemt at lave mad, det er nemt at vende pandekager på det. Og der er pander med en diameter på 20, 22, 24, 26 cm. Vælg efter din smag. Men du skal vide, at jo større diameteren er, desto tungere er gryden. Derfor anbefaler vi at vælge en diameter på 20-22 cm.
istockphoto.com
Non-stick belægning
Det bliver lettere for begyndere at stege i en sådan gryde. Pandekagerne vil ikke klæbe eller brænde, og derfor skal der tilsættes mindre olie. Derudover er der ikke behov for særlig pleje af en sådan stegepande.
Støbejern
Nogle husmødre er vant til at lave mad meget og ofte. Ofte bruger de støbejern - disse pander er tunge og holdbare, og retter kogte i støbejern er smagere.
Det er meget vigtigt at forberede gryden korrekt, før du bruger den første gang.
For at gøre dette skal du vaske gryden, tørre den, dække den med salt og antænde den, sætte den i brand i cirka en time, indtil saltet bliver mørkere. Og så - skyl igen, tør og hæld et halvt glas vegetabilsk olie, opvarm den i 20-30 minutter. Når gryden er afkølet igen, skylles med koldt vand.
Du vil være interesseret i at vide:
- vi tilbereder pizza hurtigt på 10 minutter i en gryde;
- hvordan man steger kød, så man ikke vasker gryden efter sig selv;
- 5 fødevarer, der ikke bør tillades tæt på gryden.
