Rytmen i livet er hastigt accelererende. Og mange af os simpelthen ikke har tid til at lave mad. Derfor har spise i caféen eller spise i restauranten blevet normen snarere end en usædvanlig begivenhed. Men at tro, at vi alle ved om catering virksomheder på den ene begrundelse, at de ofte besøger - vildledende. Der er en "downside", og den hemmelige viden kun tilgængelig for dem, der træder restauranten via tjenesten indgangen, og ikke gennem hoveddøren.
Leder Kolobok.ua Jeg chattede med tjenerne nogle hovedstadens restauranter, og de har aftalt at dele med os nogle af hans tricks og undvigelser.
Reglen om "gyldne tabeller." Hallen er tom restaurant, og tjeneren på samme tid tilbud, du sidde ned ved indgangen eller ved vinduet? Således er han forsøger at skabe illusionen i forbifarten, at institutionen er fuld af mennesker. Efter alt, de overfyldte restauranter tiltrække besøgende.
Logikken er enkel: hvis det er fuld af mennesker, så prisen er tilgængelige, og kvaliteten af maden på niveau. Også, hvis du lægger for "gyldne" tabeller, kan du betragte det som et kompliment. I prominente steder er altid forsøger at plante en smuk, velklædte mennesker, at give institutionen den respektabilitet.
Plade "reserve" betyder ikke altid, at bordet er reserveret. Sådanne plader er som regel sat på et stort bord, hvor man kan sidde en stor virksomhed og få en god "te". Gør det til nogen par ikke satte sig ved et bord for at drikke en kop kaffe eller et glas vin.
Tjeneren straks fjerner plader for dig. Bemærket, at du ikke har tid til at afslutte spise den sidste bid, tjeneren allerede griber din plade. Og det er ikke kun et højt serviceniveau. Det faktum, at du ville være flov over at sidde på en tom tabel og du bestille en hel eller noget andet, øge check eller forlade at gøre plads til andre kunder.
Erklæring af problemet væk dit valg. "I har rød- eller hvidvin?" - spørg din tjener, så snart maden er bestilt. Og du højst sandsynligt vil nægte ubehageligt, selvom du ikke har planer om at bestille en drink.
Tjeneren bevidst holdt hælder dig en drink. Typisk alkohol indbringes begge bringe fødevarer. Tipsy kunde mere tilbøjelige til at bestille mad og forlod et tip. Af denne grund, tjeneren sving omkring dit bord og tilføjer dig, så snart du tager en drink. Og til drikke endte før du havde tid til at afslutte spise og du bestilte endnu.
Dyrt parabol eller drikke som den sidste. "Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chablis?" - spørger dig, for eksempel, en tjeneren. Hvis du ikke forstår den vin, for ikke at passere for en lægmand, er du sandsynligvis blot at gentage det sidste navn, som tjeneren sagde. Det var den drink og vil være den dyreste.
Fangsten i menuen. Prisen på nogle retter, såsom dyre bøffer og fisk på menuen er ikke tilgængelig for en del, samt 100 g Tjeneren kunne ikke bevidst om denne advarsel. Disse menupunkter normalt markeret med en stjerne, så vær forsigtig, når du foretager bestillingen. Ellers kan den konto har ubehagelig overraskelse.
Gratis snacks. Nogle restauranter lave en "kompliment" for besøgende i form af gratis måltider før servering retter. Desuden er det meget rart for kunden, og det er med stor glæde, at blade spidsen og besøge denne restaurant i fremtiden, disse har andre formål. Snacks er normalt helt salt og opfordrer dig til at nyde en drink, hvis pris overstiger den "frie" måltid.
Lidt af musik. Hvis du beder om at gøre musikken mere stille, efter et stykke tid tjeneren kommer til dig og siger, at efterkomme Deres anmodning. Og i virkeligheden det forekommer i 1 ud af 10, du virkelig, at det er blevet mere stille. Højt og rytmisk musik i cafeer og restauranter har brug for at få folk, der kommer til hende som svar, energisk arbejdede gafler og ofte hældte alkohol.
Og sørg for at spørge, 8 retter, som aldrig kan bestilles i en restaurant.
