Vi har lært fra barnsben, at renheden af den garanti for sundhed, og de produkter, bragt fra butikken, før det er nødvendigt at vaske madlavning. Det gør ikke altid svarer til virkeligheden, og du vil blive overrasket over at erfare, at efter vask nogle af dem, på den anden side kan du skade din families sundhed. I dette tilfælde er der en kategori af produkter til at vaske, at vi ikke kommer til at tænke på, og det er forgæves. Lad os prøve at finde ud af, hvilke af de produkter, der bringes ind i køkkenet, krævende vandbehandling, og hvordan det er kontraindiceret.
Produkter, der ikke kan vaskes, før du spiser. Æg. Vi ved, at æggeskallen kan leve sådan farlige bakterier som salmonella og prøv så omhyggeligt som muligt at vaske dem, og selv gnide svampen med bagepulver. Men fjerkrææg desinfektionsmiddel håndteres specielt, og ved vask beskyttelsesfilmen vaskes af og mikroorganismer kan trænge indad.
Kylling. Salmonella og andre farlige mikroorganismer kan være rå og kylling. For at slippe af med dem, vi sætte kylling i køkkenvasken og overføre farlige bakterier på den og i hænderne, som derefter kan bidrage til forurening af andre produkter. Det er bedre at fortsætte med det samme en varmebehandling. Hvis du tilbereder kylling suppe, efter at vandet er kogt, dræne det og skyl kyllingen, dække med rent vand og kog suppen.
Kød. Alt det ovenstående gælder for råt kød (oksekød, svinekød, kalvekød, lam). For ikke at sprede bakterier, vaske kødet kan ikke anbefales, det er bedre at tørre den med et stykke køkkenrulle og begynder at varmebehandling, og derefter vaske hænderne grundigt med sæbe og vand.
Pasta. Hvem kom op med, at de skal vaske svært at sige. Men det er noget vrøvl. Det er fuldstændig ubrugelig og endda skadelig besættelse. Pasta vasket stivelse og saucen absorberes værre. Vask pastaen efter kogning kan kun og kun hvis du beslutter dig for at koge dem en salat eller asiatiske nudler røre stegning.
Friske svampe. Hurtigt skylle svampene under rindende vand, og derefter straks tørres med en papirserviet nødvendig. Og det bør ske umiddelbart før tilberedning, ellers vil du forkæle dem. Men de kan ikke lægges i blød i alle tilfælde. De hurtigt mætte fugt, på grund af, hvad der vil blive løst, våde og mister deres elastiske konsistens.
Fødevarer, der skal vaskes, før du spiser. Dåser. Hvilken vej gik dåser under transport og opbevaring, ved vi ikke, men sikkert de var på det sæt af støvede lagerbygninger. Og, selvfølgelig, de ophobes snavs og bakterier. Hvis bankerne ikke vasker, vil alt dette være efter åbningen i indholdet af dåsemad.
Nødder. Dette bør gøres af to grunde, især hvis møtrikkerne rengøres fra skallen. For det første er det ikke kendt, hvor de var, og hvor mange mennesker de rørte hænder, og for det andet, i de rå nødder indeholder phytinsyre, hvorved de er beskyttet mod skadedyr, og som kan være farlige for menneskers krop.
Tørrede frugter. Af samme grund, du har brug for at vaske og tørre frugter, især dem, der sælges i løs vægt. Desuden har de simpelthen beskidt, de kan behandles af svovloxidet, så det er ikke let at vaske dem, og et par timer i blød i koldt vand.
Grøntsager og frugter med spiselig skræl. Selv om supermarked frugter har en ren og skinnende klud og forsynet med inskriptionen "vaskede", de helt sikkert brug for at vaske. Ud over det faktum, at under liggende i supermarkedet, de er nødt til at røre ved dem, og der er mikrober, kan frugten behandles med specielle beskyttende stoffer, der øger holdbarheden.
Grøntsager og frugter med uspiselige skorpe.For eksempel, vask før spisning bananer, meloner, vandmeloner og mandariner ikke alle. Og det er sikker på at gøre ellers bakterier at komme skræl og spiseligt frugtkød.
Og sørg for at spørge, nogle 12 geniale opdagelser gjort i dit eget køkken erfarne husmødre.
