For grillretter bedst tjent tykke saucer, der indeholder skiver af friske grøntsager - så kødet eller fisken bliver endnu saftigere og mere smag. Vi tilbyder opskrifter til lækre og hurtige saucer til grill.
Kom under en skovtur, er det tid til at genopbygge din kogebog interessant opskrifter velsmagende og sunde retter til grillen og grill, og i dag var det snak om saucer til retter på grillen.
Adzhika rå
Du skal bruge:2 sød peber, et lille stykke frisk ingefær, 3-4 tomater, 2 løg, hvidløgsfed 3-4, 1 chilipeber, urter (dild, persille, koriander, estragon, basilikum), 1 spsk. skefuld sukker, 1 spsk. øse af citronsaft, 2 spsk. spsk vegetabilsk olie, salt og peber. Pisk alle ingredienser i en blender, tilsæt salt og peber til smag.
karrysauce
Du skal bruge: 1 spsk. spiseskefuld tomatpuré, 200 ml bouillon, 50 g smør, 2 hvidløgsfed, 1 spsk. spiseskefuld mel, 1 spsk. Spoon karry, dild eller persille. På smør yngel hakket hvidløg, tilsæt mel, karry, tomat indsætte, der omrøres, tilsættes den varme bouillon, rør godt, tilsæt salt smag, tilsæt hakkede greens.
Sød sauce med agurker
Du skal bruge: 200 g fedtfattig creme fraiche eller yoghurt, 2 salt eller frisk agurk, 2 fed hvidløg, dild. Agurker, hvidløg og friske urter, finthakket, blandet med creme fraiche eller yoghurt, salt og peber.
gazpacho sauce
Du skal bruge: 4, tomat, agurk, peber, løg, 1 fed hvidløg, 2 spsk. spsk vegetabilsk olie og citronsaft, salt og peber, at smage nogle krydderurter (dild, persille, basilikum, koriander). Med tomat skræl, grind i en blender, Hak de øvrige ingredienser, smag til med salt, peber, olie og citronsaft.
salsa verde
Du skal bruge: strålen persille, basilikum, 6 ansjosfileter, 2 hvidløgsfed, 1 spsk. spiseskefuld kapers, 1 spsk. skeen af eddike, 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 1 spsk. øse af citronsaft, salt og peber til smag.
satsebeli
Du skal bruge: 1 kop valnødder, 3 tomater, persille, koriander, 2 hvidløgsfed, 1 løg, chili 1, 1 time. øse af citronsaft eller æblecidereddike, 1 spsk. skefuld sukker, salt smag. Alle ingredienserne i en blender grind (fra chili først fjerne frøene), salt, tilsættes 1 spsk. en skefuld af vegetabilsk olie.
Sørg også for at spørge, hvordan man forbereder en lækker snack - Crispy ost pinde.
Foto til artiklen www.istockphoto.com
