Velkommen til min kanal! Jeg er meget glad for at byde alle læsere, der er faldet ved lyset, velkommen.
En ny courgettsæson er begyndt, og det er tid til at tilberede dem. Dagene er varme, og der er meget at gøre, så det er ikke altid muligt at stå ved komfuret. Vidste du, at du kan tilberede en velsmagende og sund courgetteret uden stegning? Jeg lærte om dette for nylig og var meget overrasket over, at alt er så simpelt!
Nu vil jeg dele mit fund med dig.
Så jeg begyndte at lave grøntsager hele sommeren. Jeg kan virkelig godt lide mine hjemmekamre, men jeg har kun fordel af det: billigt, velsmagende, aromatisk, ikke højt i kalorier, men tilfredsstillende.
Hvad kunne være bedre?
Her er en grundlæggende opskrift, ingredienserne kan ændres efter eget skøn. Det viser sig alligevel meget velsmagende.
Hvordan man laver mad
Ung courgette skal skylles godt i rindende vand. Hvis de er små, kan huden efterlades. Hvis courgetten er let tilgroet, er det værd at skrælle dem, da huden bliver hård og ikke blødgør under madlavningen.
Courgetter skal skæres i skiver, der er ca. 2 cm tykke. eller lidt mindre.
Nu tager jeg et glas og skærer midten ud i alle cirkler. Du kan bruge en skål i passende størrelse eller en simpel teskefuld.
Sådan en "perforeret" courgette skal saltes på alle sider, men lidt. Vi smider ikke midten ud, vi har brug for dem. Vi lægger dem i en blender, løg og kød går derhen. Dette er alt sammen knust, det viser sig sådan hakket kød og grøntsager.
Hvis der ikke er nogen blender, kan du undvære den. Tag det færdige hakket kød, et skærebræt, finhak midten af courgetten, hak løgene, bland alt på samme bræt.
Denne masse skal være salt og peber. Hvis hakket kød er flydende (og dette sker ofte, hvis du bruger en blender), så tyk det med semulje. Hvor meget at tage, se tilstanden af hakket kød. Det tager mig omkring en spiseskefuld semulje, nogle gange lidt mere eller mindre.
Bland alt godt og fyld midten af courgettecirklerne med denne påfyldning. Læg den færdige courgette på et bageplade, der er dækket af papir. For at gøre det mindre fiddly kan du først sætte courgette på et blad og derefter fylde dem med en blanding af hakket kød og grøntsager.
Smør halvfabrikata med et godt løsnet æg og drys med brødkrummer.
Nu tager vi tomaterne. Skær dem i cirkler og læg dem oven på courgetten. Vi sætter i en forvarmet ovn og bages ved 180 grader i cirka en halv time.
Så snart tiden er gået, og zucchini er klar, tag bagepladen ud med dem og drys hurtigt med forkoget revet ost. Læg skålen tilbage og bages i yderligere fem minutter, så osten smelter og brunes lidt.
Nu er vores hurtige og vidunderlige middag klar, du kan invitere alle til bordet!
Hvilke produkter er der brug for:
Ung courgette - 4-5 stk.
Hakket kød (du kan tage noget, jeg havde kylling den gang, men det fungerer også godt med svinekød) - 300-400 g.
Løg (løg) - 1 stk.
Salt og peber - tag efter smag
Kyllingæg - et par små eller et stort.
Malede brødkrummer - 50-70 g.
Medium tomater - 2-3 stk.
Ost (af enhver art, der kan rives) - 50-70 g.
