Hver sovjetisk familie lavede en charlotte med æbler. Og selvom vores folk elskede denne skål så meget, at vi anser det for at være vores, kom opskriften faktisk til os fra Storbritannien. I processen med at "migrere" gennemgik han mange ændringer, men på trods af dette forblev det en lækker og elsket af os dessert siden barndommen.
Generelt betragtes charlotte som en simpel tærte, fordi det ikke er svært at lave mad, men smagen er simpelthen fantastisk! I dag tilbyder jeg dig to opskrifter til Charlotte. Den ene er klassisk, dannet efter krigen, den anden er generelt elementær til madlavning i en multikooker.
Charlotte - klassiker
Du får brug for:
- æg - 5 stykker;
- sukker - 1 glas;
- mel - 1 glas;
- store æbler - 2 stykker;
- smør - 20 gram;
- flormelis;
- citronsaft.
Hvordan man laver mad:
Hele hemmeligheden ligger i den rigtige æltning af dejen. Adskil æggeblommer fra de hvide. Pisk æggeblommer med sukker ved hjælp af en mixer, indtil den sidste komponent er helt opløst. Massen skal vokse ca. 4 gange. Du skal også slå de hvide i et meget tæt skum. Og så skal begge blandinger kombineres og blandes forsigtigt.
Nu er det mel, det skal tilføjes ægmassen i små portioner. Sigt melet først, og slå dejen med en mixer ved lav hastighed. Tilsæt også et par dråber citronsaft for at fjerne æggelugt.
Tænd for ovnen, lad den varme op til 180 grader. På dette tidspunkt skal du passe på æbler. Fjern kernen fra dem. Du kan også skrælle skallen af. Hak frugten fint og fold den i en smurt bageplade. Hæld dejen over toppen. Du skal bage charlotte i 20-25 minutter.
Du kan kontrollere kagens parathed ved hjælp af en hvilken som helst træpind. Fjern den færdige dessert fra formen, læg den på en smuk skål og drys med pulveriseret sukker. For en originalitets smag kan du tilføje kanel til æblerne og lidt vaniljesukker i dejen. Så bliver din dessert mere smagfuld.
Charlotte - opskrift på en multikooker
Du får brug for:
- sukker - 1 glas;
- vaniljesukker - 1 pose;
- mellemstore æbler - 5-6 stykker;
- æg - 4 stykker;
- mel - 1 glas;
- smør.
Hvordan man laver mad:
Pisk æg og sukker indtil det skummer. Tilsæt vaniljesukker og tilsæt præ-sigtet mel i portioner. Dette gør kagen mere fluffy.
Skær æbleskallet af og fjern kernerne. Du kan tage både søde æbler og sure.
Coat multicooker skålen med smør, indstil bagningstilstand i 60 minutter. Sæt fint hakkede æbler i ovnskålen, og hæld derefter dejen. Luk låget på multikogeren, og tryk på "Start". Desserten er klar på bare en time! Du kan servere den varm eller kold. For originalitet kan du tilføje lidt citronskal til dejen.
En lille nuance, så charlotte ikke "falder ud", skal den efterlades afkølet i form. Den anden mulighed er bare ideel til uerfarne husmødre, for du behøver ikke konstant at overvåge bagningsprocessen, den "smarte pande" klarer alt i sig selv. Det eneste, der er tilbage, er at tage den færdige kage ud af skålen og nyde æblearomaen og den uforglemmelige smag.
Fortæl os i kommentarerne, hvordan du laver apple charlotte! Måske har du nogle af dine egne madlavningshemmeligheder eller en yndlingsopskrift, som du ikke ændrer?
Læs også: 7 negleforhold, der kan indikere et problem i kroppen
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html
