En endokrinolog, en specialist på Moskva State University klinik, en læge med 23 års erfaring, rapporterer Dr. Pavlova.
Mine faste læsere ved, at jeg er ekstremt negativ over for overskuddet af fruktose i vores kost. Det har jeg endda gjort videnskabeligt arbejde med fruktose, udgivet på en velkendt verdensvidenskabelig ressource. Hedder "Fruktosens rolle i dannelsen af nyresten."
Og nu er den skuffende nyhed kommet: det er meget sandsynligt, at en af årsagerne til Alzheimers sygdom er fruktose, som er blevet udbredt i mad. Artiklen blev offentliggjort i tidsskriftet Grænser inden for aldrende neurovidenskab.
”Vi antager, at Alzheimers sygdom er en moderne sygdom, der skyldes ændringer i livsstil, hvor fruktose kan forstyrre cerebral metabolisme og neuronal funktion, ”skrev en gruppe forskere fra University of Colorado Anschutz Medical Center sammen med kolleger fra Mexico og Japan.
Glukose og fruktose adskiller sig meget i deres virkninger på kroppen, selvom du ikke kan fortælle efter smag. Glukose bruges til energiproduktion, fruktose bruges som energilager. Her er linket.
Dette er let at forstå med hensyn til dyr. Metabolisme (stofskifte) af fruktose er en overlevelsesmekanisme, der er dannet i udviklingsprocessen.
I naturen er fruktose tilgængelig for dyr kun et par måneder om året, og dette er den mest aktive tid til at få fedtmasse. Hvis det er meget primitivt, udløser fruktose processer i kroppen, der ligner sult.
Fruktose tilfredsstiller hurtigt sult og indleder straks en brutal appetit. Så fedtforøgelsen ikke stopper. Og jo mere du spiser fruktose, jo mere vil du have det.
Problemet er, fruktose er overalt nu. Det er meget billigt at fremstille, og ifølge forskellige undersøgelser findes det i mere end 70 procent af de produkter, der sælges i supermarkedet. Cirka 15 procent af vores daglige kalorier kommer fra glukose og fruktose, med meget mere fra fruktose.
Dvs. processen med produktion af laks fortsætter hele året rundt i modsætning til vilde dyr.
Forskere har opdaget det massivt forbrug af fruktose fører til en nedbrydning af dets stofskifte. Produktionen af energi i mitokondrier bremses, og det ophører med at være nok til neuronernes vitale aktivitet. Dette er forbundet med glukosehypometabolisme, vedvarende oxidativ stress, betændelse og fører også til progressivt tab af mitokondrier. Det vil sige, celler dør, inklusive neuroner, og alt fortsætter med at stige.
Alzheimers sygdom (demens eller erhvervet demens) er faktisk skade på nerveceller og langsom død af hjernevæv.
Denne opdagelse forklarer meget, herunder hvorfor mennesker med fedme, metabolisk syndrom og diabetes er mere tilbøjelige til at lide af Alzheimers.
Hvad gør vi med disse oplysninger?
Overvåg din diæt og håb, at forskere finder en måde at løse fruktose stofskifte i den menneskelige hjerne.
Hvad mere kan du læse om fruktose:
- Et konstant overskud af fruktose fører til ulidelig gigt - Syge hos konger
- Som folk blive fedt "på bær"
- Hvorfor skulle du ikke være på skat?
Din læge Pavlova
