Kost kokosnødkager uden mel og sukker: opskrift trin for trin

Gå derefter ikke forbi det enkle opskrift diætkager, der hjælper dig med at holde dig i form, selv efter tre ting.

Ingredienser:

• Kokosmælk - 400 ml
• Citronsaft - 100 ml
• Vand - 100 ml
• Honning - 3 spsk
• Kanel - 0,5 tsk
• Gelatine - 1 spsk.
• Citronskal - 2 stk.
• Mandelmel - 70 g
• Salt - 0,33 tsk
• Kokosolie - 3 spsk

Tilberedningsmetode:

1. Forbered først basen til desserten.
2. Bland mandelmel, kokosolie, salt, kanel og honning.
3. Anbring derefter dejen i en delt form og stamp den.
4. Forbered derefter souffléen.
5. Hæld gelatine med vand.
6. Rør blandingen grundigt og lad den stå i 10 minutter.
7. Smelt derefter dejen på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
8. Pisk kokosmælk med en mixer, indtil den er blød.
   
9. Tilsæt honning og pisk grundigt igen.
10. Derefter tilsættes limejuice og zest.
11. Rør derefter blandingen forsigtigt, hæld gelatinen i og overfør dejen i en form.

Råd

Opbevar din dessert i mindst 4 timer, indtil den hærder helt. Dette hjælper med at give kagen en subtil sød og kokosnødsmag.

Minde om

• Opskrifter til fancy lyse picnic-sandwicher
• Frugtpandekageruller: opskrift trin for trin
• Kost æblestrudel i pitabrød: opskrift trin for trin