Vi fejrer påske meget snart, og æg er hovedret på festbordet. Hvordan vælger man dem korrekt?
Mærkning
Hvert æg er mærket. Det første symbol - bogstavet "D" betyder, at ægget er diæt (det skal sælges inden for 7 dage, og "C" - står for et bordæg, og dets salgsperiode er 25 dage.
Du skal vide, at æg ikke opbevares i mere end 6 uger!
Læg æggene korrekt i en speciel bakke, helst med låg, og læg æggene med den stumpe ende op.
Sanering
Har du bemærket, at æg nogle gange er beskidte? Så dette er en overtrædelse. Produktet er ikke blevet desinficeret, og der er risiko for at få salmonellose.
istockphoto.com
Ægets friskhed
På din anmodning skal æg kontrolleres med et ovoskop. Hvis der ikke er nogen, skal du veje ægget i din hånd og se på skallen - hvis den er mat og vægtig, så er den frisk, og lys og blank er forkælet.
Og når du kommer hjem, skal du lægge et råt æg i en beholder med koldt vand, og hvis det synker og falder til bunden af beholderen, er produktet virkelig frisk.
Ægopbevaring
Æg skal opbevares korrekt - den optimale opbevaringstemperatur er mellem 7 ° og 13 ° C.
Opbevar ikke kyllingæg ved siden af de ildelugtende fødevarer, de absorberer hurtigt al lugt.
Du vil være interesseret i at vide:
- hvad sker der, hvis du spiser kogte æg dagligt;
- hvordan man skræller æg fra skallen, så de ikke smuldrer;
- hvem er kontraindiceret til at spise kyllingæg?
