Hvis hele familien er hjemme, skal middagen være hjertelig og sund, så begge voksne får alle kalorierne, og maden er ikke for tung for børn. En fremragende mulighed ville være en sofistikeret fransk kyllingesuppe, vi vil fortælle dig, hvordan du tilbereder den derhjemme.
Løgsuppe er en klassisk fransk ret.
Hver region bringer noget andet til opskriften, men måske er det bedste sted at starte med en autentisk opskrift fra Lyon.
Ingredienser:
- Kyllingetrommelstang 4 stk.,
- Sløjfe 4 stk.,
- Smør 30 g,
- Sodavand 1 spsk. skeen,
- Vand 1 l,
- Krydderier efter smag (laurbærblad, timian, persille, salvie, dild),
- Ristet brød,
- Salt og peber.
Tilberedningsmetode:
1. Skræl løg, skåret i halve ringe.
2. Steg i olie i en gryde, tilsæt sodavand, når der opstår gylden skorpe, og hold ild i yderligere 5-10 minutter.
3. Mal løg med en blender.
4. Skræl kylling, kog med krydderier og løg.5. Vi sætter krydderurterne i suppeskåle og sender dem til at bage i ovnen ved en temperatur på 220 grader til en skorpe.
6. Pynt med persille og server. Nyd dit måltid!
Minde om
- 5 livshacks til fremstilling af lækker salat
- vi forbereder tiramushi til barnet på 20 minutter.
- 5 ting du ikke skal gøre med olivenolie
