Dumplings er en af favoritretterne på vores bord. Hjemmelavede er bare perfekte, og hvis værtinden ikke har tid til modellering overhovedet, kan du nu i enhver butik købe dumplings til enhver smag og til enhver pris. Hver gang de kan spises med forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel med creme fraiche, med mayonnaise, med ketchup, med smør. De spises også med eddike. Men denne mulighed ser ud til gradvis at forsvinde i den sovjetiske fortid. Så hvorfor blev eddike altid serveret med dumplings i sovjetiske kantiner?
Hvordan blev dumplings spist i Sovjetunionen?
Dumplings var sibirernes hovedret og blev senere populær blandt usbekerne. Og nu er det svært at forstå, hvor sådan en skik faktisk kom fra - at spise denne skål med eddike. Jeg ville ønske jeg vidste navnet på denne fantastiske opdagelsesmand! Men det faktum, at det var mega populært i Sovjetunionen er til stede. Fordi dumplings plejede at være ved hver tur, ligesom nu pizza, ruller og pommes frites.
Så i hver offentlig catering var der skåle med eddike på bordene. Dette var den billigste løsning! En flaske kostede 24 kopecks. Selvfølgelig, hvis du havde penge, kunne du bestille creme fraiche eller Krasnodar sauce, men ofte valgte de stadig eddike - billig og velsmagende!
Og hvordan spiste du dumplings derhjemme?
Selvfølgelig var der eddike i ethvert sovjetisk køkken. De slukkede sodavand, når de forberedte tærter, tærter, pandekager. Det blev føjet til salater. Og igen var det billigt. Kun derhjemme blev der ofte tilsat noget andet til eddike, for eksempel sortmalet peber, sennep, smør.
Generelt kunne bandagen vælges ud fra dine egne præferencer, men eddike havde stadig en førende position. Den, der siger hvad, nemlig eddike giver dumplings en unik kraftig smag!
Hvordan spises dumplings i dag?
Der er et utroligt udvalg af saucer i butikken nu. Og når du vælger noget efter din smag, kan du sidde fast i afdelingen i lang tid. For eksempel er sojasovs, creme fraiche populære, og du kan endda købe en særlig sauce til dumplings. Men der er stadig folk, der foretrækker at bruge dumplings med eddike. Nogen bar denne vane fra den sovjetiske fortid, mens andre faktisk har sådanne præferencer. Jeg indrømmer dig ærligt, jeg kan også godt lide at lejlighedsvis spise dumplings med eddike, bare fordi jeg virkelig kan lide det!
Hvordan laver man dumplings med eddike korrekt?
Jeg synes, det er ikke værd at fortælle opskriften på dumplings, alle har deres egne, men den klassiske findes altid på Internettet. Lad os finde ud af bedre, hvordan man spiser dumplings med eddike, hvis du kan lide dette produkt. Husk først, at du ikke bør tilbyde denne skål til dine børn, selvom eddike er fortyndet. Det er farligt for deres maver! For det andet, glem ikke at fortynde det selv. Forresten kan du fortynde eddike ikke med vand, men for eksempel med sojasovs, mayonnaise, olie osv. Dette er kun et spørgsmål om dine præferencer.
Du har brug for meget lidt eddike til en servering, ca. en spiseskefuld pr. Tallerken, og så er det et spørgsmål om smag. Og det er også meget velsmagende at drysse dumplings med urter på toppen. Basilikum, persille går bedst, og dild forbliver favoritten!
I dag kan man ikke engang sige, at dumplings med eddike er en rent sovjetisk skål. Selv i vores tid foretrækker mange mennesker trods det store udvalg af alle slags krydderier og saucer eddike - den billigste og mest lækre mulighed!
Fortæl os i kommentarerne, hvad spiser du dumplings med? Og har du nogensinde prøvet det med eddike?
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/pochemu-v-sssr-vse-eli-pelmeni-s-uksusom-i-delajut-li-tak-sejchas.html
