Noget jeg er hæsen i dag om dette emne, så lad os også skrive det ned.
Folk mangler undertiden fordøjelsesenzymer. Hvis mad er dårligt fordøjet, flyver den normalt med diarré. Oftere sker dette på grund af ufordøjet fedt.
Fedt fordøjes af enzymet lipase, som stort set produceres af bugspytkirtlen. Hvis en persons bugspytkirtel kollapser af en eller anden grund, vil han have lidt lipase, og fedtet fordøjes ikke. Diarré begynder. Det er klart.
Ikke alle forstår, hvorfor forstoppelse skyldes mangel på lipase. Men dette er mere sandsynligt hos børn med cystisk fibrose.
Cystisk fibrose er en arvelig tilstand, hvor kirtlerne ikke fungerer korrekt. Herunder bugspytkirtlen. I dens kanaler opnås propper med tykt slim, som ikke tillader fordøjelsesenzymer at blive udskilt. Herunder lipase. Bugspytkirtlen kan ikke fungere normalt, og den del af den, der er ansvarlig for fordøjelsesenzymer, heler gradvist.
Hos nyfødte nedbrydes forresten halvdelen af fedtet af sproglig lipase. Det vil sige, at barnet lige er begyndt at suge, og fedtet fordøjes allerede.
Så hos børn med cystisk fibrose kan bugspytkirtlen udskille meget få enzymer. Fedt i tarmene absorberes ikke af dem, men det forårsager ofte ikke diarré, men forstoppelse. Eller endda tarmobstruktion.
Faktum er, at der hos patienter med cystisk fibrose er meget meget tykt og klæbrig slim i tarmene. Dette slim, når det blandes med ufordøjet fedt, skaber et tyktflydende stik, der helt kan blokere tarmens lumen. En meget ubehagelig ting.
Syren i maven har også en negativ effekt på fordøjelsen af fedt. Bukspyttkjertelenzymer skal arbejde i et alkalisk miljø. I begyndelsen af vores tarme venter almindelig sodavand på dette.
Nå, hvis maven laver for meget syre, er der ingen interne bicarbonater til at neutralisere denne syre fuldstændigt. Fedt vil være mindre fordøjeligt. Kort sagt, alt er kompliceret der. Der er forskellige slags mirakler.
