Ikke første gang de spørger. Om inulin vi allerede sagt. Det er præbiotisk. I vores krop fordøjes det ikke, men bakterierne i tarmene elsker det og ved, hvordan man fermenterer.
Og så prøvede de, som enhver præbiotiker, at tilpasse det til noget. Herunder type 2-diabetes mellitus.
Nogen besluttede, at hvis mikroberne i vores tarme føles godt, så vil der være mindre skadelig betændelse i vores krop, og insulinresistens vil falde. Noget tæt på det Metabolisk syndrom, som vi allerede har drøftet med dig.
Nå, forskerne fodrede mikroberne i tarmen med inulin og besluttede, at dette i princippet kunne reducere noget mystisk betændelse, som kan være årsagen til metabolisk syndrom, som igen ligger et eller andet sted i nærheden af sukker diabetes.
Alt dette er meget vagt, og efter min mening hviler hele ideen på, at inulin konstant blinker på diabetikernes bord. Ikke fordi det er nyttigt for dem, men fordi det er sødt.
Det bruges som sødemiddel og sødemiddel. Inulin bruges også som base for forskellige saucer og konfekture. Fordi det også fungerer i kombination som et smart kosttilskud, giver det en attraktiv cremet konsistens til retterne og alt det der.
Kort sagt, hvis overvægtige mennesker (som selvfølgelig elsker at spise lækkert tilføje inulin til deres kost, så måske mikrober i deres mave vil være glade, men vigtigst af alt vil insulin glæde sig, som ikke behøver at løbe efter overskydende glukose i blod. Selvom inulin er sødt, absorberes det ikke i blodbanen. Bland ikke inulin med insulin. Okay?
Det forekommer mig, at inulin med diabetes konstant er under hørelse snarere fra siden af sukkererstatninger og tilsætningsstoffer til fødevarer. Men ikke som præbiotikum og betændelse.
Har du nogensinde købt dig noget med inulin? Jeg har lige fundet sucralose med inulin på bordet. Min familie kan lide det. Sikker sødestof.
