Stivelsesdiæt: hvordan man hurtigt og hurtigt taber sig på kartofler

Sommeren er det bedste tidspunkt for en sund kost. Der er masser af grøntsager og frugter, de er overkommelige og kan let erstatte en tallerken pasta og kød. Men med det formål at tabe sig, bør plantefødevarer ikke spises vilkårligt. En forkert valgt "grøn kost" vil føre til konstant sult og sammenbrud midt om natten. For at undgå dette, prøv en stivelsesholdig kost. Det mætter kroppen perfekt med vitaminer, giver den nødvendige energi til dagen og giver dig mulighed for at tabe op til 4 kg på to uger

Grundlæggende om McDougall -kosten

Principperne for en stivelsesdiæt ligner meget vegetarisme / istockphoto.com

I modsætning til mange andre sæsonbestemte kostvaner er den stivelsesholdige (eller, som det også kaldes, kartoffel) kost ikke et overkill. Det blev udviklet af Dr. John McDougall. Denne berømte amerikanske børnelæge (forfatteren til den populære bog "The Child and Caring for Him") blev engang interesseret i en sund livsstil og gennemførte en række undersøgelser af, hvad og hvorfor vi spiser. Lægens konklusioner er forbløffende: kød og mælk er kontraindiceret til mennesker.

I sin bog The Energy of Starch beskriver lægen detaljeret, hvorfor mennesket udelukkende er planteædende. Kort sagt, i vores DNA ligner vi primater så meget som muligt. Og selvom de kan spise alt, foretrækker de plantefoder i deres daglige kost. De samme chimpanser går ikke på jagt, når der er mangel på frugt i naturen på grund af tørke. De graver rødder op, spiser nødder og alle slags frø med glæde.

På baggrund af dette mener McDougall, at kød og mejeriprodukter er unaturlige for mennesker. De skal fjernes fuldstændigt fra kosten. Fra hvad, i dette tilfælde, for at opnå den nødvendige energi? Stivelsesholdige fødevarer er bedst egnede til disse formål. Den største forskel mellem det menneskelige fordøjelsessystem og aben: det er genetisk lettere for os at fordøje stivelse. Lægen mener, at det er nødvendigt at drage fordel af dette og gøre stivelsesholdige fødevarer til grundlaget for din kost.

Fordele ved en stivelsesholdig kost

Stivelse mætter kroppen med energi og aflejres ikke i taljen / istockphoto.com

• Stivelse er et komplekst kulhydrat, så det vil tage lang tid at bryde ned i maven. Det betyder, at du efter at have spist får en følelse af fylde i lang tid. Det kommer i øvrigt hurtigere: det er bevist, at stivelsesholdige fødevarer til mætning har brug for halvt så meget som protein.
• I nedbrydningsprocessen omdannes stivelse til simple sukkerarter, som hurtigt optages i blodbanen og giver kroppen energi. Disse sukkerarter afsættes ikke på talje og hofter, deres overskud opbevares i leveren i form af glykogen og indtages derefter gradvist efter behov.
• Stivelsesholdige fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Det betyder, at de indeholder meget fiber. Det forbedrer stofskiftet og stimulerer tarmmotilitet. Det vil sige, at forstoppelse (som f.eks. På en proteinkost) ikke truer dig.
• Stivelsesholdige fødevarer er fedtfrie. Derfor kan du spise dem i enhver mængde og (ja!) Selv om natten. Det eneste, der taber ekstra kilo, er i første omgang bedre at holde dig selv i kontrol og kontrollere dine måltider. Trods alt er dit mål at tvinge kroppen til at opbruge fedtreserver.
• Forbrug af stivelse stimulerer blodcirkulationen. Det betyder, at blodgennemstrømningen til alle dele af kroppen forbedres. Dette er mest mærkbart på ansigtets hud. På en stivelsesholdig diæt bliver den mere elastisk og let. Og under hensyntagen til, at fedtstoffer forsvinder fra kosten, er ansigtet "renset" for ufuldkommenheder som acne og komedoner. Derfor vil en stivelsesdiæt bestemt blive værdsat af ejere af fedtet og problemhud.

Ulemper ved en stivelsesholdig kost

Alle animalske produkter skal udskiftes med vitaminer / istockphoto.com

McDougall anbefaler at tage en stivelsesholdig kost som grundlag for din daglige kost. Det er dog ikke egnet til alle. Hvis du er vild med oste og yoghurt, skal du ikke forestille dig dig selv en dag uden en hakket eller bøf, det vil ikke være let for dig at holde ud af denne diæt.

• På grund af at kosten udelukker kød og mejeriprodukter, godkender Verdenssundhedsorganisationen det ikke og anser det for ubalanceret. WHO's anbefalinger: brug en stivelsesholdig diæt som en lettelse og ikke længere end to uger.
• Hvis du beslutter dig for at gå på stivelsesholdig kost og planlægger at spise sådan i mere end en måned, anbefaler læger at tage vitaminer og kosttilskud til vegetarer. For eksempel vitamin B12, hvis mangel kan fremkalde problemer i det hæmatopoietiske system og neurologiske lidelser.
• På en stivelsesholdig diæt kan du tabe 3 til 4 kg på to uger. Dette vil dog ske ikke kun på grund af kropsfedt, men også på grund af muskler. Enhver proteinfri kost fremkalder et fald i muskelmasse, og en stivelsesholdig er ingen undtagelse.

Hvad du kan spise på en stivelsesholdig kost

Chips til en stivelsesholdig diæt virker bestemt ikke / istockphoto.com

En McDougall stivelsesdiæt skal se sådan ud: 70% af maden er kartofler, bælgfrugter og fuldkorn, 20% grøntsager og 10% frugt. Hvilke specifikke produkter kan inkluderes i denne standard? Vi har samlet en liste over, hvad du kan bruge til at lave retter til en stivelsesholdig kost:

• bælgfrugter (bønner, ærter, kikærter, linser)
• korn (ris, byg, boghvede, quinoa, bulgur)
• fuldkornsmelprodukter
• stivelsesholdige grøntsager (kartofler, søde kartofler, jordskokker, majs, rødbeder, rutabagas, gulerødder, radiser, squash, squash, græskar, radiser, blomkål)
• planterødder (persille, pastinak, selleri, peberrod),
• grøntsager og ikke-stivelsesholdige grøntsager (op til 2-3 stk. på en dag)
• frugt (op til 4 stk. om dagen)
• frø, nødder, sojabønner, tørrede frugter

Produkter, der er forbudt

Kosten forbyder alle typer fisk, kød og mejeriprodukter / istockphoto.com

Det, du skal helt udelukke fra din kost, er kød (enhver!) Og alle mejeriprodukter. Både kostkalkun og fedtfattig yoghurt er forbudt. Derudover skal solsikkeolie fjernes fra køkkenet: kun en dråbe olivenolie er tilladt til dressing af grøntsager eller korn. Der er også et strengt tabu på produkter fra mellemlang og dyb industriel forarbejdning - halvfabrikata, fastfood, bagværk og konfekture, sodavand. Juice er acceptabelt, men i meget begrænsede mængder: som en undtagelse, et glas hver anden til tredje dag.

Prøve menu for dagen

Lidt olivenolie er acceptabelt til madlavning / istockphoto.com

Den stivelsesholdige diæt har ingen portionsrestriktioner. Du laver så meget, som du stort set kan spise. Den eneste anbefaling er den samme som i Middelhavskost: det tilrådes, at portionen ikke er mere end volumen af ​​håndfladerne foldet "i en kop". Resten er et spørgsmål om din fantasi og opfindsomhed. På grund af de mange tilladte fødevarer kan menuen varieres hver dag. Her er et eksempel på diæt "at starte":

Morgenmad: havregryn i vand med frugt eller bær

Mellemmåltid: en håndfuld nødder, frø, tørrede frugter

Aftensmad: grøntsagssalat med en dråbe olivenolie, kogte kartofler

Mellemmåltid: 1-2 frugter (æble, banan, fersken)

Aftensmad: kogte linser, grillede grøntsager

Du vil også være interesseret i at læse:

Ranking: ernæringseksperter og læger udnævnte de bedste og værste kostvaner i 2021

Vandmelon kost i 3 dage: hvordan man hurtigt taber sig i weekenden