Lægen - om "hurtige" korn, "bolde" og "stjerner"
Jeg blev spurgt: hvis det er lige så vigtigt at spise om morgenen som jeg siger, så er det måske værd at rette opmærksomheden mod hurtige morgenmad?
Ak, folk, der spiser hurtig morgenmad, har et par problemer.
🍩 Grød selv er nyttige, selvfølgelig, hvis du ikke bruger dem i off-scale mængder. De indeholder mange nyttige sporstoffer, vitaminer og mineraler, foruden komplekse kulhydrater, som også er vigtige.
Problemet med hurtig morgenmad er, at de indeholder instant -korn, der allerede er blevet forarbejdet industrielt. Forarbejdede korn er ikke så gavnlige som tilberedt af naturlige korn. Jeg vil rådgive Undgå "hurtig" grød.
Under forberedelsen af almindelig grød kan du også selv kontrollere graden af korn af korn uden at gøre alt til et slimlignende stof og bevare så mange vitaminer som muligt.
🍩 Forskellige slags "Bolde", "stjerner" er også langt fra ideelle til mad, især til børn. De er dårlige, fordi de ikke kræver tygning, og fordøjelsen begynder som bekendt i munden. Uden god tygning vil vores mave -tarmkanal lide.
🍩 Hurtig morgenmad er hovedsageligt hurtige kulhydrater. Hvis du ser på sammensætningen af "kuglerne", vil der være sukker, mel, stivelse, meget af alle smagsforstærkere, smagsstoffer, emulgatorer. Disse er kun hurtigt fordøjelige kulhydrater, højt glykæmisk indeks, høj glykæmisk belastning og følgelig øgede insulinniveauer, hvilket ikke lover godt.
Alle disse ingredienser formales til pulver og presses derefter for at give en bestemt form. Denne teknologiske proces kaldes ekstrudering - male, gnide og derefter komprimere. Enig, dette kan næppe kaldes en nyttig måde at lave mad på, især i betragtning af at kaloriefattige stoffer ofte bruges som en "lim".
Selvom du fylder kuglerne med mælk (selvom jeg fjende af mælk), vil det opnåede protein ikke være nok for den voksende organisme. Og hvis du bruger juice eller vand, så får du slet ikke noget protein.
🍩 Müsli også bedre set som en dessert frem for et fast måltid. De er også højt i kulhydrater, og dette er et højt glykæmisk indeks og en belastning på bugspytkirtlen. I billige versioner er der i stedet for kandiserede frugter nogle gelatinebaserede efterligninger.
🍩 Der er endnu et ubehageligt øjeblik: "Hurtig morgenmad" begyndte at blive givet til børn som konfekture. De ser fjernsyn og tygger det. Dette er en meget dårlig historie, dannelsen af en refleks: en person indtager ubevidst et stort antal kalorier og forbinder psykologisk to fornøjelser - at spise slik og se en interessant film.
Som følge heraf lukkes denne onde cirkel, hvorfra de nu forsøger at komme ud to milliarder mennesker med farlig fedme.
Din læge Pavlova
Hvorfor bliver vi tykke: De seks bedste årsager til fedme
