Lægen forklarer, hvordan de mekanismer i hovedet er indrettet, der gør, at vi vil eller ikke vil spise
Der er områder i hjernen, der undertrykker eller stimulerer appetitten - centrene for regulering af energibalancen. Nemmere - centre for sult og mæthed.
Det er til disse centre, at information om mætning sendes fra maven langs fibrene i vagusnerven (på latin, nevus vagus). Men disse oplysninger kan være unøjagtigehvis den fysiske mætning er foran den kemiske. Dette sker, når en person spiser hurtigt og føler sig mæt, når maven allerede er udspilet. Om fordelene langsomt tyggende madnår der ikke er sådanne uenigheder, talte vi for nylig.
Hvor kommer sult og mæthed fra?
Hjernen modtager information fra vagusnerven om, hvor meget tarmhormoner der er blevet frigivet og udsættes for andre biologisk aktive stoffer, herunder insulin. Og baseret på alle disse signaler, reagerer de områder, der undertrykker eller stimulerer appetitten, i overensstemmelse hermed: opfordre os til at spise med det samme eller undertrykke lysten til at spise.
- Insulin, leptin, serotonin - hormoner, der undertrykker (normalt) appetitten.
- Ghrelin - et af tarmhormonerne, det undertrykker alle dine interesser og gør kun én følelse dominerende - ulvesult.
"Hovedkvarteret", hvor vi bestemmer, om vi vil spise eller ej, ligger i hypothalamus. I dette lille (3-4 cm) organ sameksisterer celler med præcis den modsatte effekt: nogle producerer stoffer, der modvirke appetitten (proopiomelanocortin, kokain-amfetamin-reguleret transkript), mens andre syntetiserer stoffer, der tværtimod stimulere lysten til at spise (neuropeptid, agouti-lignende peptid).
Der er en række zoner (anden-ordens neuroner), som også er påvirket af sult og appetit, men i mindre grad.
I hjernestammen er det næstvigtigste område - det dorsale vagale center. Den modtager signaler fra periferien, sender dem til de bueformede kerner og leverer stor indflydelse på hvad, hvornår og hvor meget vi spiser.
Derudover er der områder i vores hjerne, som opfatter mad. som fornøjelse, ikke som energi. Overdreven aktivitet af disse zoner observeres hos mennesker med spiseforstyrrelser.
Alle dele af hjernen er tæt forbundet med adskillige neurale forbindelser, og signalet, der kommer ind i en struktur, vil nå hele systemet og hurtigt nok.
Generelt er den samtidige eksistens af vores centre for sult og mæthed - det er en slags system af checks and balances.
Fortsættelse
Din læge Pavlova
For mere nyttige sundhedsartikler - abonner på min Zen-kanal
