Gryn med det mystiske navn bulgur er almindelig hvede, men i en usædvanlig forarbejdning. Dette giver den mulighed for at bevare særlige nyttige egenskaber.
Så de bevarer det maksimale udbytte, uanset hvordan du tilbereder dem.
Bulgur koges normalt grød eller lav pilaf, den kan også tilsættes salater eller i stedet for ris i frikadeller.
Hvad er brugen af bulug til kvinder og børn - lad os se nærmere.
1. Normaliserer afføring
Bulgur har mange fibre. Det hjælper med at rense kroppen, stimulerer tarmene og er ansvarlig for regelmæssig afføring.
Forstoppelse er fælles for mange kvinder (især under graviditeten), såvel som nogle børn (især kræsne).
Bulgur er en fantastisk måde at håndtere forstoppelse naturligt på.Manglen på fibre betragtes som et af hovedproblemerne ved moderne ernæring: det er ikke nok i den forarbejdede mad, som de fleste mennesker spiser.
Hvis du undrede dig over, hvor du kan få fiber fra, men du ikke kan lide svesker eller klid, så vil bulgur være den perfekte løsning for dig.
2. Forbedrer humør og hjernefunktion
På grund af det høje indhold af mangan normaliserer bulgur nervesystemets funktion, hvilket du kan se, er nyttigt for både mødre og børn.
Det er et naturligt antidepressivt middel, hjælper skolebørn med at klare øget psykisk stress og mødre med at bevare roen.
3. Bekæmper tegn på aldring
Bulgur indeholder meget vitamin B3. Det fremmer fornyelsen af hudceller, bekæmper dens tørhed og forhindrer tidlige rynker.
Derudover hjælper B3 med at helbrede børns knæ og teenagebetændelser i ansigtet hurtigere.Det er vigtigt, at bulgur også er meget nyttig i alderdommen – det kan hjælpe i de tidlige stadier af demens, når mentale funktioner er svækket.
4. Hjælper med at føde en sund baby
Bulgur indeholder meget folinsyre (vitamin B9) - det skal være til stede i en kvindes kost, og især en gravid eller ammende mor.
Folinsyre reducerer risikoen for abort, er ansvarlig for integriteten af DNA, fremmer celledeling og vækst og forhindrer dannelsen af tumorer.Hos børn er folinsyre nyttig til forebyggelse og behandling af anæmi.
For at forebygge anæmi skal bulgur også være i kosten for enhver vegetar.
5. Er en værdifuld kilde til calcium
Hvis du eller dit barn er laktoseintolerante eller bare ikke kan lide mælkeprodukter, så melder spørgsmålet sig, hvor man får det nødvendige calcium fra.
Svaret er enkelt: Bulgur er foran alle andre korn og bælgfrugter med hensyn til calciumindhold.
Det er en glimrende erstatning for mejeriprodukter, selv en lille mængde af det vil give kroppen den rigtige dosis calcium.Calcium tillader til gengæld knoglerne at blive tættere, reducerer risikoen for brud og er ansvarlig for tandsundheden.
Du vil også være interesseret i at læse:
- 10 vigtigste vitaminer og elementer for kvinders sundhed
- De vigtigste myter om børns mælkeallergi
- 5 fødevarer til fælles sundhed
