Alle dem, der omhyggeligt overvåge deres kost, ved, at de mere komplekse kulhydrater er godt for helbredet. Hvad er forskellen mellem simple og komplekse kulhydrater?
Simple og komplekse kulhydrater er forskellig i struktur og absorptionshastighed, og naturligvis findes i forskellige fødevarer. Sådan at forstå at nyttig?
Quick (simple) kulhydrater
Simple og komplekse kulhydrater / istockphoto.com
Hurtige kulhydrater nedbrydes hurtigere og mere optages i kroppen, de glykæmisk indeksDet begynder med 70 enheder og derover. Hurtige kulhydrater hurtigt mætte kroppen, men denne energi er kortsigtet og over tid dramatisk falder i blodsukkeret, udløser følelsen af sult og træthed. Hvad det består af hurtige kulhydrater?
- Glucose er en grundlæggende form for hurtige kulhydrater, er det en strategisk reserve af energi til organismen. Indeholdt i søde grøntsager og frugter: druer, jordbær, hindbær, appelsiner, gulerødder.
- Fruktose absorberes af kroppen er ikke særlig god, men også en kilde til energi. Fruktose findes i honning, i søde frugter og grøntsager.
- Galactose er et kulhydrat forbindelse kan findes i mejeriprodukter.
- Saccharose er en sukker (sukkerrør, sukkerroer, brun), men saccharose og ind i kroppen af moden frugt, men ikke mere end 10%
- Lactose (mælkesukker) indeholdt i mælk, og fra 2 til 8 Maltose produceres i fermentering af druer og i dannelsen af malt, i øl indeholdt, appelsiner, modermælkserstatning.
Hurtige kulhydrater hurtigt mætte, men ikke bære sundhedsmæssige fordele. Efter at have spist sukker, honning, frugt og andre søde konfekt sker en kraftig stigning i sukker og dermed insulin, som er fyldt med udviklingen af diabetes. Også hurtige kulhydrater omdannes til fedt og aflejres på siderne af din talje og har en negativ indvirkning på det kardiovaskulære system.
Langsom (komplekse) kulhydrater
Simple og komplekse kulhydrater / istockphoto.com
Langsomme kulhydrater er meget sundere for kroppen, det første deres glykæmiske indeks varierer fra 0 40, de er rige på fibre, forbedre funktionen af mavetarmkanalen, opretholde den normale niveau af sukker i kroppen. Langsom uglevody- en glimrende kilde til energi, de har en lang tid at opretholde en følelse af mæthed og hjælpe med at skære kalorier og tabe sig.
- Stivelse, spaltning, omdannes til glucose og fastholder sin i blodet. Indeholdt i kartofler, bønner og korn.
- Glycogen, rådnende, og omdannes til glucose. Indeholdt i leveren hos dyr i krabber og krebs.
- Fiber stimulerer fordøjelseskanalen, rense kroppen for giftstoffer, kolesterol, styrker galdeblære. Hjælper i lang tid ikke føler sult.
- Insulin dannes efter fructoserester, er inkluderet i cellen artiskok og cikorie.
- Pektin forbindelser indeholdt i den modne frugt af grøntsager og frugter. De hjælper også den korrekte funktion af fordøjelseskanalen fordøjet fedtceller og stabilisere vægten
Ligeledes vil du være interesseret i at vide, at hvad der bør være en normale blodsukkerniveauer
