18 oktober om "Inter" var en ny udgave af "et nyttigt program."
«Risikoen for at købe lav kvalitet kogt pølse i dag er høj nok - siger eksperten "hjælpeprogram" Maria Yanchik. - Det er forbundet med skadelige ingredienser, som det undertiden indeholder. Så mange forbrugere i købsprisen tag tillid - de siger, er dyrere end den pølse, så det er højere kvalitet. Ak, det er ikke altid tilfældet. Derfor vælger en kogt pølse, skal du sørge for at være opmærksom på sin konsistens, farve og komposition. Kvalitet kogt pølse skal være elastisk, uden hulrum og klumper, farve - pink eller lys rosa, hvis det ikke er kylling. Med hensyn til de ingredienser - den mindre af listen, jo bedre».
Ifølge eksperten, i de kogte præmie pølser foretaget i overensstemmelse med GOST, kan omfatte: svinekød, oksekød, vand, æg, mælk, salt, sukker, krydderier. I dette tilfælde bør produktet ikke være vegetabilske proteiner, fibre, stivelse og mekanisk behandlede kød
– meget billig og af lav kvalitet.«Bedre ikke tage en pølse, som har en glat skal - Maria fortsætter Janczyk. - Hvis pølsen er blød at røre ved, betyder det, at det indeholder en masse vand. Også, ikke vælger et produkt med yderligere præfikser til navn eller den, som du har bemærket en betydelig liste af 'Eshek. " Samtidig, standarden tillader anvendelsen af visse additiver, såsom farvestoffer holderen (natriumnitrit) E250, fødevarer phosphater stige udstopning tæthed, E451, E450, E621 smagsforstærker».
Efter ekspertrådgivning, og er det nødvendigt at se på vilkårene for opbevaring af pølse og dens holdbarhed "Råmaterialet til kogte pølser er saltet oksekød, og det har en masse vand, så de opbevares for længe. Holdbarhed er afhængig af emballagen. For premium pølser i naturtarm - højst 72 timer i en polyethylenfilm - 8-10 dage og i vakuum - op til 15 dage. Temperaturen i køleskabet bør være fra 0 til 6 grader inclusive. Det er vigtigt at huske, at produktet er pakket uden vakuum har en lavere holdbarhed».Det er interessant, at på tidspunktet for dens indførelse i de 30-erne af XX århundrede, blev den blide kvalitet af pølse betragtes en af de bedste og beregnet til folk med dårligt helbred, så det kaldes - "Doktor." Siden da har de metoder til produktion af pølser ikke ændret sig, men antallet af elementer og sorter af dette produkt er steget betydeligt. Hvor ikke til at tage fejl i at vælge et kvalitetsprodukt?
«Kogte pølser betragtes et diætetisk produkt, - siger talkshow-vært Alexander Lukyanenko. - Men ifølge eksperter, ikke alle af dem kan være nyttig. For at undgå ubehagelige konsekvenser for organismen, altid omhyggeligt studere sammensætningen, før du køber, og vælg den præmie pølse».
Endnu mere nyttige tips om, hvordan man vælger den kogte pølse - frigivelse af et talkshow på livskvalitet "Living Programme":
